29 janvier 2009
Far aux coings
Far aux coings
recette pour 4 personnes
500 gr de coings
2 oeufs
100 gr de beurre
80 gr de sucre
75 gr de farine de blé
50 gr de farine de maïs
Pelez les coings, coupez les en quartiers puis en petits cubes après en avoir ôté le coeur. Faites cuire les morceaux de fruits 30 mn dans de l'eau bouillante puis égouttez les .
Préchauffez le four th 6 180° . Faites fondre le beurre au micro-ondes . Fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à blanchissement, puis incorporez les 2 farines et le beurre fondu . Ajoutez les cubes de coing .
Garnissez un moule à tarte de papier sulfurisé et versez y la préparation . Enfournez pour 30 mn . Dégustez tiéde ou froid.
Accompagnement : Un Cidre Brut
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