Nouilles chinoises à l'avocat
Nouilles chinoises à l'avocat
recette pour 4 personnes
250 gr de nouilles chinoises
1 avocat
1 citron jaune
4 tranches fines de poitrine fumée
2 cuill à soupe d'huile d'olive
2 cuill à soupe de sauce soja
1 cuill à soupe de sucre en poudre
Préparez les nouilles selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet. Rincez à l'eau froide et égouttez.
Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau, découpez la chair en lamelles fines et citronnez légèrement celles-ci pour qu'elles ne noircissent pas .
Mélangez l'huile, la sauce soja, le sucre, le jus de citron restant dans un saladier . Mettez le nouilles froides et les lamelles d'avocat, mélangez bien .
Au dernier moment, poêlez la poitrine fumée, ajoutez celle-ci à la salade et servez aussitôt .
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