La bonne cuisine aux pommes de terre

Sucré-salé aux deux pommes

recette pour 4 personnes

6 pommes de terre charlotte franceline ou ratte

4 pommes fuji, pink ou jonagold

1/2 oignon émincé

2 oeufs

4 cuill à soupe de farine

4 cuill à soupe d'huile de tournesol

sel, poivre

Epluchez et rapez les pommes de terre . Pelez et émincez l'oignon . Mélangez dans un bol , les pommes de terre, l'oignon, les oeufs, la farine, le sel , le poivre jusqu'à obtention d'un mélange bien homogéne . Façonnez des boulettes et aplatissez celles-ci .

Pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins et coupez chacune d'elles en huit .

Chauffez l'huile à feu moyen dans un wok . Faites y cuire les galettes et les fruits environ  5 mn de chaque côté jusqu'à ce le tout soit bien doré .

Débarrassez quelques secondes sur du papier absorbant pour enlevez l'excédent d'huile et servez immédiatement en accompagnement d'une viande de porc grillée .

Vin conseillé : Un Côteaux-De-L'Aubance

Comments

[Alain]

Virginie,
Je te trouve cela et je te mets quelques recettes demain , j'en ai quelques unes simples et sympas .
Bonne soirée, je vais faire la pause.
Alain

[motocycle]

Alain,
Aurais tu des recettes pour enfants (feculents et legumes), les fameuses recettes pour faire manger des légumes aux enfants. Si tu en a je suis preneuse car j'ai plus d'idée.
Merci d'avance
virginie

[espoirduportrait]

Sympas ton blog franchement j'aime bien pour ma part je réalise des portraits donc si sa te dis de venir voir mes réalisations n'hésite pas

http://espoirduportrait.canalblog.com/