Pour " les Petits Loups de Virginie "

Poulet à l'abricot

recette pour 4 personnes

500 gr de chair de cuisse de poulet

100 gr de champignons

40 gre de soupe de poulet aux vermicelles

400 gr d'abricots en boite

100 gr de haricots verts

1 oignon

Cuire en cocotte le poulet .

Faire revenir les champignons émincés , l'oignon en fines lamelles, les ajouter au poulet et laissez mijoter à feu doux  pendant environ 40 mn . Ajoutez les haricots verts et cuire encore 5 mn .

Ajoutez les oreillons d'abricots et laissez mijoter quelques minutes .

Servir avec des tranches de pain de campagne grillées .

Ce plat sera excellent et plus sucré avec des petits pois à la place des haricots verts .

N'oubliez pas d'enlever la peau du poulet .