Recette à petit prix

Poêlée de sarrasin à la fondue de poireau

Recette pour 4 personnes ( coût de revient 0,90 euro par personne )

200 gr de sarrasin gournmand Tipiak

1 botte de poireaux

100 gr de petits pois surgelés

15 gr de beurre

sel, poivre

Nettoyez et lavez soigneusement les poireaux . Emincez les puis faites les revenir environ 15 mn dans une sauteuse au beurre avec les petits pois.

Dés que les poireaux sont fondus, salez, poivrez, ajoutez le sarrasin gourmand et poursuivez la cuisson environ 3 mn . Versez alors 40 cl d'eau . Mélangez, couvrez et laissez gonfler 8 mn .

Ôtez le couvercle et mélangez à la fourchette 2 mn sur feu vif . servez chaud.

Vin conseillé : Un Bourgueil Rouge

Conseil :

A servir en accompagnement d'un poisson ou d'une viande blanche .