Filet de lieu noir au citron, champignons en ciboulette

Recette pour 4 personnes ( environ 1,50 euro par personne )

4 filets de lieu noir sans peau

200 gr de champignons de saison

2 citrons jaunes

1/2  botte de ciboulette

30 gr de beurre

1 cuill à soupe d'huile d'olive

sel et poivre gris

Pressez les citrons. Lavez, séchez, ciselez la ciboulette . Rincez, essuyez , épluchez les champignons si nécessaire .

Faite revenir ces derniers 5 mn dans une poêle avec l'huile d'olive , le beurre, le jus de citron, la ciboulette ciselée . Salez, poivrez et mélangez en cours de cuisson.

Ajoutez les filets de lieu noir et laissez les cuire 10mn en tournant à mi-cuisson . Servez aussitôt .

Vin conseillé : Un Riesling

Conseil

Tous les poissons à chair ferme ( cabillaud, bar, sandre, julienne) se prêtent à cette préparation .

Comment allez-vous aujourd'hui ?

Nous ça va, en ce qui concerne hugo malheureusement ça fait plus d'1 an qui fait de l'eczéma

ainsi que des allergies,

il y a des jours ou il ne se gratte pas trop donc ça va et

d'autre ou il se gratte au sang.

Et quand on est chez maman c'est encore pire.

Sinon je vous souhaite à tous et toutes une

Ainsi qu'un

Maman,

voici 3 créations des petits loups que j'ai fait

J'espère qu'elles te plairont

Gros bisous

Travaille bien et n'en fait pas trop.

Ta fille (virginie)

Je viens vous souhaiter une

excellente journée

et un bon courage à ceux qui sont partis travailler , demain le week end approche ...

Encore une très belle journée de printemps aujourd'hui ce qui veut dire une belle promenade après déjeuner .

A plus tard

Alain

Pas en avance ce matin !!!

alors vite je vais me préparer

en vous souhaitant un bon jeudi à toutes et tous

bonne journée

Bisous