25 septembre 2009
Guacamole à la normande
2 avocats
1 camembert bien crémeux
2 cuill à soupe de jus de citron
25 gr d'amandes effilées
Tabasco
sel, poivre
Faites légèrement griller les amandes . Ecroûtez et taillez le camembert en morceaux . Ouvrez les avocats en deux et dénoyautez les . Prélevez leur chair et mettez les coques de côté .
Réunissez le camembert et la chair d'avocat dans le bol d'un mixeur . Versez le jus de citron, quelques gouttes de Tabasco et mixez . Répartissez l'ensemble dans les coques d'avocat . Parsemez d'amandes effilées et servez bien frais .
Vin conseillé : Un Saumur Blanc
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