Gratin aux épinards et crottin

Ingrédients pour 4 personnes :

1kg d'épinard frais (ou 500g d'épinard surgelé),

4 œufs,

25cl de crème liquide,

2 crottins,

50g de noisettes émondées,

sel et poivre.



Déroulé de la recette : 

      1. Préchauffez le four à 160°. Epluchez les épinards et faites-les tomber dans une sauteuse avec une noix de beurre.
      2. Pendant ce temps, coupez les crottins en 2 dans l'épaisseur. Mélangez les œufs et la crème, salez et poivrez.
      3. Dans un plat à gratin déposez en couche les épinards, les crottins et recouvrez le tout du mélange œufs-crème. Enfournez pour 25mn. Servez parsemé des noisettes écrasées

BON APPETIT