Moelleux aux pommes

Recette pour 6 personnes

5 pommes

3 oeufs entiers

180 gr de beurre mou en parcelles

180 gr de farine

150 gr de sucre

6 cuill à café de miel liquide

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffez le four th 6  180° . Pelez et épépinez les pommes, puis taillez les en lamelles .

Badigeonnez au pinceau 1 cuill à café de miel dans le fond de chaque moule  individuel  . Répartissez une belle couche de pomme .

Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une pommade, incoporez les oeufs un à un  puis la farine en pluie , la levure et une pincée de sel et travaillez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogéne .

Répartissez cette pâte sur les pommes et enfournez pour 20 à 25 mn .  Servez tiéde .

Accompagnement : Un expresso