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L'univers de Patounette et ses amis(es)
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16 décembre 2009

Soupe de légumes poêlés

- 3 carottes
- 3 grosses pommes de terre
- 1 oignon (taille moyenne)
- 1 tomate
- 1 poireau
- 1 cube de bouillon de volaille ou poule

Préparation :

Epluchez, lavez et coupez vos légumes.

Faites revenir  l'oignon coupé en rondelles dans une cocote avec 3 cuillères d'huile et laissez sur le feu 5 min pour que celui ci colore , remuez régulièrement.


puis ajoutez , les carottes, les pommes de terre et le poireau,  salé ,faites revenir le tout  pendant une dizaine de minutes.


Ajoutez de l'eau de façon à ce qu'elle recouvre largement les légumes, portez à ébullition, ajoutez le cube de volaille et la tomate coupée en quartier pelée.

Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure, puis passez les légumes au mixeur.

Bon appétit et c'est de rigueur en ce moment avec ce froid

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