Amuses-bouches ananas et jambon cru

  • 12 tranches d’ananas
  • 24 tranches fines de jambon cru de type Jabugo
  • 75 g de beurre
  • cerfeuil
  • poivre du moulin

Coupez les tranches d’ananas en 4.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d’ananas.

Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les   et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.

Faites à nouveau chauffer la poêle  et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.

Répartissez les tranches d’ananas et les tranches de jabugo dans des petites assiettes,poivrer  et servez décorés de pluches de cerfeuil.