Filet mignon en croûte

2 filets mignon de porc
2 pâtes feuilletées
4 tranches de jambon
200gr de gruyère râpé
2 gros oignons
2 jaunes d'oeuf

Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec de la matière grasse. Les retirer et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10mn à feu doux et ajouter les oignons 5mn. Salez, poivrez. Réserver.

Dérouler les pâtes feuilletées. Déposer sur chaque pâte 2 tranches de jambon et 100gr de gruyère, salez et poivrez.

Y Déposer un filet sur chaque pâte, ainsi que la sauce aux oignons. Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide du jaune d'oeuf avec un pinceau.

Cuire 45mn à 200°C.

Et voilà notre recette de ce soir, trouvez chez Marmiton.