Thonine à la provençale

• 2 tranches (darnes) de thonine
• 4 tomates fraiches pelées et coupées en morceaux
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Thym
• Sel, poivre

Préparation

• Epluchez, ciselez l'oignon.
• Faîtes chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle , ajoutez y  l'oignon.
• Faîtes revenir à feu doux quelques minutes.
• Ajoutez l'ail pressé, le thym, les tomates, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 20 mn.
• Pendant ce temps faîtes chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une autre poêle.
• Ajoutez et faîtes cuire environ 7mn par face les darnes de thonine. Salez, poivrez.
• Dressez la fondue tomates-oignons sur des assiettes. Déposez les darnes de thonine par dessus.
• Servez avec du riz en accompagnement.....
• On peut y ajouter aussi du vin blanc, des poivrons à la préparation des tomates...

C'était notre repas de ce midi.........Excellent

Comments

[Mamitina]

Cette recette me plaît bien, je ne mange pas assez de poisson et elle est simple, avec de bonnes choses qui parfument bien... je garde ! thonine, je ne connais pas ; on s'apprend toujours de nouvelles choses les unes aux autres, c'est super !! gros bisous