Terrine de courgettes au saumon

4 courgettes (pas trop grosses) - 4 oeufs - 25 cl de crème liquide - 1 noix de beurre - 2 cuillères à soupe de farine (ou Maïzena) - 1 demi cuillère à café de curry - 4 tranches de saumon fumé - 4 cuillères à soupe de basilic et de ciboulette hachés - sel et poivre

Préparation de la recette :

    Laver les courgettes et couper les extrémités. Les découper ensuite en lamelles dans le sens de la longueur.
Cuire les lamelles à la vapeur ou dans l'eau salée (10 min). Les égoutter sur du papier absorbant.
Battre au fouet les oeufs avec la crème, la farine, le curry et le sel et poivre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Beurrez un moule à cake dans lequel vous mettrez 1 couche de crème, puis 1 couche de lamelles, puis une couche de saumon + fines herbes + poivre... et ainsi de suite pour remplir votre moule.
Cuire pendant 45 min. Servir tiède ou froid avec des tomates crues nappées d'huile d'olive, ainsi qu'une petite salade mélangée

Cette recette vient de chez marmiton

Comments

[Jour de Mai]

Merci pour la recette, je garde, elle est très appétissante mais moi aussi je vais diviser par deux les quantités. Vu le temps c'est encore d'actualité.

De gros bisous

LN

[Phil]

Hummm ça a l air bon :)))

Je garde merci

[jacline_H_49]

Merci pour la recette ma tite Pat, j'ai justement des courgettes et le reste. Mais zut pas le saumon, j'attendrai vendredi le jour des courses.

Bisous bisous

Jacline

[cigogne78]

je pense que c'est pour 4 personnes, alors je divise par 2 ????

merci Patou

Bises