bûche Chocolat mascarpone

Pour la génoise

Préchauffer votre four à 180° ( chaleur tournante )

4 jaune d' œufs ( les blancs en neige)

100 g de sucre

100 g de farine

Séparer les blanc des jaunes.Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux.

Ajoutez progressivement la farine tamisé.

Dans un autre bol mettre une pincée de sel sur les blanc d'oeufs et les monter en neige ferme.

Les incorporer à la préparation délicatement.

Préparer une plaque à gâteau de 27 x 34 cm avec une feuille de papier sulfurisé.

Verser la préparation et étalez là sur toute la surface.

faites cuire au four 10min c'est le temps que j'ai mis . Une fois cuite la sortir du four... Préparer un torchon humide et enrouler votre génoise dedans......

Préparation de votre mousse chocolat au mascarpone

125g de chocolat noir à cuire

2 cuillères de crème fraiche

250 g de mascarpone

100g de sucre glace

Faire fondre la crème et le chocolat au micro onde  sur position 400 pendant 1min

pendant ce temps battez au fouet électrique le mascarpone et le sucre glace

une fois votre chocolat fondu bien le remuer, attendre quelques minute pour qu'il refroidisse un peu puis l'incorporer à votre préparation battez le tout et mettre au frigo pendant 1/2 heure pour le  faire durcir un peu...

puis après déroulez votre  génoise mettre une partie de  la préparation dedans en l'étalant bien, roulez à nouveau votre génoise pour qu'elle ressemble à une grosse bûche, étalez l'autre partie de la mousse dessus et sur les côtés, puis avec une fourchette faites des striures

Voici la mienne que je n'ai pas encore décoré....

 Pas difficile à préparer !!!!

Bonne fin de journée

Bisous

Pat

Comments

[nénette]

merci Pat, je conserve la recette car la bûche a été déjà achetée ..

Encore bonne soirée de réveillon avec ta petite famille

Gros bisous

Nénette

[Jour de Mai]

Merci Pat, je garde la recette super simple car demain c'est menu surprise et ce soir très simple en tête à tête.

Gros gros bisous

LN

[jacline_H_49]

Fastoche ma tite Pat !! MERCI, je prends note.



GROS GROS BISOUS

Jacline

[Valie]

Je n'aurai pas le temps d'en faire une, j'en ai acheté une d'ailleurs mais waouh ça n'a pas l'air super compliqué alors

MERCI ET BRAVO

PASSE UN REVEILLON MAGIQUE ET GOURMAND

GROS BISOUS