mercredi 27 novembre

Filets de sole, sauce crémeuse à l'échalote, estragon et moutarde à l'ancienne

Filets de sole, sauce crémeuse à l'échalote, estragon et moutarde à l'ancienne

 

  • 4 soles en filets selon la taille et l'appétit
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 à 2 échalotes suivant la grosseur
  • 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'estragon frais ciselé
  • sel et poivre
  • matière grasse
  • 1 c à s de farine

  1. Préparez d'abord la sauce car les soles sont assez vite cuites : pelez et émincer les échalotes. Faites-les fondre  dans un poêlon avec un peu de matière grasse pendant 2 ou 3 minutes.
  2. 2 Ajoutez la crème, la moutarde et l'estragon (dosez selon vos goûts). Poivrez et mélangez sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Gardez au chaud.
  3. Pour les filets de sole : épongez-les et passez les dans la farine. Faites fondre la matière grasse dans une grande poêle, déposez-y les soles, salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen 4 à 5 minutes sur chaque face selon l'épaisseur.

Servez aussitôt en nappant de sauce avec l'accompagnement de votre choix. pour nous ce sera du riz

recette trouvée ICI

 

bon appétit 

bisous de moua Pat

Posté par quinette à 11:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Bon Mercredi

Bonjour les ami(e)s, 

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ce matin, après cet orage d'hier soir, pluie, vent, eclairs, tonnerre  étaient au rendez-vous, heureusement qu'il faisait nuit et que beaucoup étaient rentrés.  Juste que notre Pat n'a rien entendu, elle devait dormir à poings fermés.

Juste un petit passage pour que vous ne vous inquiétiez pas, je reviens dans la journée. 

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surtout et que tout aille pour le mieux chez les uns et les autres. 

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celle-ci sera plus agréable que celle du ciel. 

A toute à l'heure ♥♥♥♥♥

LN

Posté par Jour de Mai à 08:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

Bonjour du mercredi

Bonjour mes amis(es)

Mon petit bonjour du matin  qui j'espère trouvera toute ma tribu présente ou absente en bonne forme !

j'espère que votre nuit aura été sereine et réparatrice et qu'elle vous apportera également sérénité, réconfort, soulagement, et tout ce que chacun et chacune puissent espérer afin de passer une agréable journée.

Apparemment hier au soir nous avons eu un bel orage et une pluie diluvienne, moi je n'ai rien entendu du tout je devais dormir à point fermé....

 

Au fait si vous voulez que je mette de la musique des chansons sur le blog faites le moi savoir, je me ferais un plaisir de les installer !!

Quoi que vous fassiez, que vous soyez à la maison ou bien au taf , passez un bon mercredi en toute tranquilité, pensez à faire des pauses et prenez bien soin de vous .

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Bisous de votre amie et hôtesse Pat

 

Posté par quinette à 07:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

mardi 26 novembre

Bonne nuit

Bonsoir tout le monde,

Je ne suis pas en avance, on a eu encore une fois, un orage terrible vers les 21 h 30 et qui a duré, il pleut fort encore d'ailleurs.

Juste avant j'avais fait un long e-mail à mon neveu, puisque je suis allée au pavillon pour récupérer quelques affaires, linge et autres pull de nous deux, un petit meuble à deux tiroirs, et quelques objets. Partie d'ici avec le véhicule spécial fauteuil roulant, à 14 h 20, revenue à 17 h, avec trois cartons, environ 1 m3 au total.

Tous les placards au dessus de l'évier, du lave vaisselle, du lave linge, et du frigo, sont partis, vendus. Mais les appareils ménagers doivent être partis chez une de leur cousine qui s'installe aussi dans le coin. Ca m'a fait drôle de trouver le pavillon dans cet état, il y en a partout, un vrai chantier, et il fait humide, le chauffage n'est pas assez poussé. Gare aux moisissures !! Je leur en parle d'ailleurs dans mon e-mail.

Je n'y reviendrai pas de si tôt, j'attendrai que leurs travaux soient terminés, et si je peux encore me déplacer, mais zépoux ça m'étonnerait qu'il veuille y aller. 

Sinon, tout le long de la route, c'est merveilleux, tous ces arbres encore avec leurs feuilles d'or !! Superbes !

Et voilà une page de tournée, et je me demande toujours, si j'avais pu trouver une autre solution que d'entrée en EHPAD. 

BONNE NUIT, je viendrai demain pour finir de vous lire et papoter. Que cette nuit vous soit bénéfique sur tous les points. 

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pensez à prendre soin de vous et de ceux que vous chérissez.

Passez cette journée du mieux que vous pourrez.

Bonne santé à qui ne l'a pas, gardez la vôtre si vous l'avez, pas facile je sais !

A demain mes amours d'ami(e)s,

TRES GROS BISOUS AFFECTUEUX

*Jacline* 

 

Posté par jacline_H_49 à 22:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

Toute la musique que j'aime

 

musique groupe

style de musique que j'aime bien , y en a qui bouge et d'autre moins !!! avec tout ça moi je m'évade .... et mon Dieu que ça fait du bien !!! et je m'éclate également comme une folle quand je les écoute...

j'aime aussi les chansons pleine de tendresse et d'amour et qui ont de très beau texte..

Cliquer sur le lien si vous avez envie de les écouter si non ne le faites pas hihihi

a-ha

https://www.youtube.com/watch?v=djV11Xbc914

Barbara streisand

https://www.youtube.com/watch?v=1g-C0b0Bwgg

Whitney houston

https://www.youtube.com/watch?v=3JWTaaS7LdU

Enrique Iglesias

https://www.youtube.com/watch?v=UQ_b-VjjBnY

Los del rio

https://www.youtube.com/watch?v=Uv5zKd1rqcM

Ricky martin

https://www.youtube.com/watch?v=AHCPGCIu7O4

George Michael

https://www.youtube.com/watch?v=izGwDsrQ1eQ

Wham

https://www.youtube.com/watch?v=pIgZ7gMze7A

talk talk

https://www.youtube.com/watch?v=lLdvpFIPReA

the communard

https://www.youtube.com/watch?v=1RHBAd5YUR8

irène cara

https://www.youtube.com/watch?v=zbGACRltS-o

flashdanse

https://www.youtube.com/watch?v=lVBHYOir6Ts

Patrick swayze

https://www.youtube.com/watch?v=kXZhMr36kNc

https://www.youtube.com/watch?v=XINddkzfTzM

Michaek jackson

https://www.youtube.com/watch?v=T2PAkPp0_bY

Eurythmics

https://www.youtube.com/watch?v=qeMFqkcPYcg

U2

https://www.youtube.com/watch?v=cJZMTcyqsYk

 Bee gees

 https://www.youtube.com/watch?v=I_izvAbhExY

Los lobos

https://www.youtube.com/watch?v=Bbi9JdAE1j8

 

Posté par quinette à 18:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


Mille-feuille express aux fraises et chocolat

mille-feuille express aux,fraises

 

  • 8 tranches de pain briochés
  • 200 g de fraises
  • 100 g de chocolat
  • 5 cl de crème liquide

Nettoyez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux.

Faites griller les tranches de pain briochées au grille-pain.

Placez la moitié des fraises sur 4 tranches de pain.

Recouvrez avec les tranches de pain restantes.

Placez le restant de fraises sur le dessus.

Servez sans attendre nappé de sauce au chocolat.

et moi j'y rajoute de la chantilly

 

Pour les personnes qui aiment les fraises et la chantilly comme moi, alors régalez vous bien !!!

 Dites moi si vous aimez ????

Posté par quinette à 17:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

salade d'hiver

  •  

    3 endives
  • 2 pommes
  • 350 g de crevette rose
  • 2 avocats
  • 3 mandarines
  • 150 g de poulet cuit
  • 12 cerneaux de noix
  • 2 citrons
Laver les endives et les émincer finement. Couper les pommes  en petits dés et les citronner pour qu'elles ne noircissent pas
Faire de même avec les avocats. Eplucher les mandarines et séparer les quartiers.
Décortiquer les crevettes,  couper le poulet en petits morceaux.
Ajouter tous les ingrédients dans un grand saladier.
Ne pas oublier de saler, poivrer et mettre un peu de piment si vous aimez.
Faire une vinaigrette  avec de l'huile d'olive, du vinaigre et le jus des citrons (le citron donne un bon goût acidulé) et la répartir sur la salade....... C'est prêt !
Salade composée d'hive

recette trouver sur cuisine de A à Z

Dites moi si vous aimez ????

 

Posté par quinette à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

bon mardi

 

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Coucou les copinautes, je me suis trompée de chemin.......

Je vous ai lu mais pas les com. car mystère journalier de l'ordi.... il pleut comme toujours et Idylle que je sors n'aime pas ça, moi non plus d'ailleurs.

Patou j'espère que tes résultats seront très très bons, après l'air marin et de belles promenades .

Petit Léo dois grandir à vue d'oeil et tu le verras peut être dimanche. J'ai revu ma puce hier car visite chez l'ophtalmo pour contrôle, prochaine en juin.  Très sage à l'examen.
Une dent bouge et elle voudrait bien la voir tomber (la petite souris se transmets de génération en génération) .

Crise d'arthrose, anti inflammatoire, je me déplace en trainant les jambes et le moral ne suit pas toujours.

Déjà le 26, le mois aura filé à vitesse grand V, les finances aussi, le soleil aussi... mais où est il ?????? la canicule est loin et nous ralions !!

Une belle image pour rêver aux prochains jours de 2020.

Gros bisous d'amitiés

Nicolette

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Posté par cigogne78 à 11:17 - Commentaires [5] - Permalien [#]

Bon Mardi

Bonjour Bonjour les ami(e)s, 

Je suis plus tôt qu'hier, heureusement que tous les jours ne se ressemblent pas même si Dame Pluie elle continue encore ce matin et avec beaucoup de vent. 

Enfin j'espère que cela ne vous a pas empêchés de passer une excellente nuit, les souffrants qui je le souhaite se sentent mieux ce matin, ceux dont le moral n'est pas au top, que les contrariétés qui ont pu être à l'ordre du jour soit restées derrière la porte de la nuit, les courbatures oubliées, en plus le temps qui s'y met et avec lui tout ce qui va avec alors je vous souhaite une

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quoi que vous ferez et que celle-ci ne soit pas trop bousculée par des tâches compliquées ou des imprévus qui modifient toute l'organisation.

Je suis désolée si l'inquiétude vous a gagnés hier mais me voici comme d'habitude. 

 

Peut-être êtes-vous comme ce chat, 

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c'est vrai que la pluie n'engage pas la sortie. 

Je vois que notre Pat a eu la visite de l'infirmière, elle semble avoir été gourmande et je te dis surtout bon courage pour ton scanner cet après-midi. Je comprends que tu souhaites être rassurée sur ton état mais ces quelques jours de bienfait marin auront sans doute produit leur effet bénéfique. C'est ce que je souhaite de tout mon coeur. ♥♥♥

Merci pour la recette de la tarte aux noix et roquefort, j'adore les noix et le roquefort, comme c'est la saison actuellement, il m'arrive de faire une entrée avec des feuilles d'endives, des pommes coupées en lamelles et des noix et du roquefort, bien assaisonné cela est très bon. 

Moi ce matin, ce fut du thé, des tartines de pain aux raisins grillées, et comme tu dis, on pense à tout ce que l'on veut de bien et on est heureux. J'espère que maintenant tu es rassasiée et que tu te sens mieux.

Merci aussi à Marie-Jo pour la recette du gâteau battu, tu as raison, mon Gentleman ne s'y est pas risqué car c'est effectivement très compliqué, le tour de main s'impose et pourtant il est de Picardie.

Nous n'avons pas vu Nénette et Nicolette hier, j'espère que pour elles deux tout va pour le mieux. 

Jacline, je me suis mal exprimée, j'aime les betteraves mais c'est mon estomac qui a de la difficulté à les digérer et râpées, c'est le seul moyen que j'ai trouvé pour en manger et n'être pas incommodée. Le menu était donc identique à ce qu'il y avait dans l'assiette sauf que les haricots n'étaient pas assez cuits, c'est dommage car c'est meilleur fondant. Mais heureusement qu'il y avait du fromage et du dessert suivant la saison. Le dimanche il doit y avoir sans doute un gâteau comme dans chaque Ephad. C'est bien l'email lorsque l'on ne peut pas envoyer de carte pour les personnes extérieures mais il y a sans doute un service courrier quand même. Certes pour le recevoir mais aussi pour les envois privés. Allez ma Jacline, bon mardi quoi que tu fasses en ce jour, que tout se passe pour le mieux pour vous deux. 

Valie, comme le dit Jacline, tu auras effectivement plus de neige qu'avant et cela pour ton plus grand plaisir mais je crains que cette année ce soit rien car on ne nous annonce pas vraiment d'hiver donc pas de neige ou bien alors vers le mois de Février voire plus tard. Bravo pour ton animation et merci pour les conseils, je vais regarder et si je ne comprends pas, je reviendrai vers toi !

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 Allez mettons de la couleur dans notre journée. 

Mes ami(e)s, Pat, Virginie, Maryse, Nénette, Nicolette, Jacline, Titou, Océandefleurs, Marie-Jo, Valie, Monique, Mai nou, Mam miam, Dom, Marie Claude, Danielle, Sandrine, Anita, Les Mamisette, Bicounette, La Mure brode et Christiane, Mamitina, la soeur de Pat, Jo d'ici, d'ailleurs, que cette journée soit douce, que la santé vous accompagne ou qu'elle s'améliore, prenez bien soin de vous et de ceux que vous aimez.

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LN

Posté par Jour de Mai à 09:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

Bonjour du mardi

Bonjour mes amis(es)

Boire un thé bien chaud. Écouter le silence de la cuisine. Mordre dans du pain tout chaud. Regarder par la fenêtre...Penser à chacun et chacune. Voilà comment on débute une magnifique journée ! enfin je l'espère ...

Pas encore pris mon petit déj, l'infirmière ne devrait pas tarder, ce matin grosse prise de sang avant mon immunothérapie.... en début d'après midi scanner pour voir l'évolution de mon cancer....j'ai âte d'avoir les résultats, et là aussi on verra bien !!!

Oups v'la mon infirmière!!!

Je reprends mon message...

J'espère que toute ma tribu va bien ou mieux et qu'après une bonne nuit vous serez en forme

Je vous souhaite un

bon mardi 4

Dans vos activités respectives, mes pensées vous accompagnent pour que vous passiez une excellente journée que vous soyez à la maison ou bien au travail que vous soyez présents ou absents du blog

Prenez bien soin de vous

Bisous de votre amie Pat

Posté par quinette à 07:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]