Gâteau au yaourt fourré crème patissière et fraises
Coucou
Je me suis servi de deux recette pour en réaliser une... J'aime beaucoup allez chez Hervé Cuisine je me suis donc servi d'un bout de sa recette https://www.hervecuisine.com/
Gâteau au yaourt
- 3 oeufs
- 75 ml d'huile de tournesol
- 125 gr de sucre
- 200 gr de farine
- jus d'1 citron
- 1 demi-sachet de levure
- 1 yaourt nature
- Séparez les blancs des jaunes, et dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien lisse
- Ajoutez le zeste d'un demi-citron ou des graines de gousse de vanille et mélangez
- Ajoutez l'huile et mélangez
- Puis le yaourt et mélangez
- Tamisez alors la farine et la levure, que vous incorporez au mélange précédent
- Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange délicatement
- Disposez la moitié de la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre et enfournez dans le four préchauffé pendant 15 à 18 minutes à 180 °... l'autre moitié on la fera cuire après ....
- Laissez refroidir sur une grille
- Prenez les 2 gâteaux au yaourt et découpez-les horizontalement en deux pour obtenir 4 couches
Normalement ça aurait du être de la chantilly et fraises mais moi j'ai fait autrement je l'ai remplacé par de la crème pâtissière et de la crème fraiche pour l'alléger !!
préparer la crème patissière
- 40 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d'oeuf
- 80 g de sucre
- 40 g de maizéna
montage
- Sur un plat de service, disposez une couche de gâteau puis une couche de crème pâtissière et rajoutez des morceaux de fraises jusqu'au bord afin qu'ils soient visibles
- Recouvrez par un autre disque de gâteau, de la crème et des fraises et renouvelez l'opération en finissant par une couche de gâteau
- Avant de servir, saupoudrez généreusement de sucre glace!
le gâteau devrait ressembler à ceci normalement, je vous montrerais le mien quand il sera monté en couche
18H30
et le mien ressemble à ceci, il s'est un peu cassé la gueule hihihi, mais pas grave du moment qu'il est bon et je n'en doute pas une seconde .... j'ai foutu du sucre glace aussi dans l'assiette et pourtant ce n'est pas elle que l'on va mangé !!!!
allez je vous souhaite un bon appétit pour tout à l'heure car là il est un peu tôt
Bisous de moua Pat