Tiramisu vanillé aux pommes et palets bretons

Pour 8 verrines selon leur taille

• 20g de beurre
• 2 pommes
• 2 c à soupe de cassonade
• 1 bonne pincée de cannelle
• 250 g de mascarpone
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 125 g de palet breton soit un paquet
• 1 c à café de cacao non sucré

Préparation :

• Rincez et épluchez les pommes. Coupez-les en dés.
• Faites fondre le beurre dans une poêle.
• Mettez les pommes dans la poêle et faites-les revenir en leur ajoutant la cassonade pendant à peu près 5 minutes afin qu'elles deviennent fondantes.
• Laissez-les entièrement refroidir.
• Séparez les oeufs en mettant les jaunes dans un récipient puis les blancs dans un autre.
• Versez le sucre sur les jaunes et faites-les blanchir au batteur.
• Ajoutez le mascarpone et mélangez bien .
• Battre les blancs en neige et dés qu'ils commencent à monter ajoutez le sucre vanillé.
• Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone avec une maryse.
• Emiettez grossièrement les biscuits en laissant des morceaux.
• Déposez une cuillère à soupe de biscuit au fond de chaque verrine
• Puis un peu de crème.
• Disposez une couche de pommes refroidies.
• Remettre un peu de crème et terminez en parsemant de biscuits émiettés.
• Saupoudrez légèrement de cacao.
• Laissez reposer au moins 4 heures au frais avant de déguster.

un petit dessert pour demain, facile à faire

Comments

[jacline_H_49]

ça en fait des calories !! bon pour l'hiver, lol

et à renouveler certainement quelle que soit la période.

Gros bisous de

Jacline