COOKIES MONSTRES

C

Préparation : 20 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 10 minutes
Nombre de personne: 6
Difficulté: Facile
Type de plat: Goûter

INGREDIENTS

230g de farine

120g de beurre

100g de sucre roux

90g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150g de pépites de chocolat blanc

1 œuf

1/2 c à c de bicarbonate alimentaire

200g de chocolat noir

20 cl de crème liquide entière

Marshmallows

RECETTE

Sortez le beurre à température ambiante 1 heure avant de commencer la recette.
Commencez par préparer la ganache au chocolat. Cassez le chocolat noir dans un saladier. Dans une casserole, portez la crème à ébullition. Versez un peu de crème bouillante sur le chocolat. Tournez pour le faire fondre. Ajoutez peu à peu le reste de crème tout en tournant. Laissez refroidir, filmez au contact et placez au frais.
Placez le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Lissez-le à la spatule. Ajoutez le sucre roux, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien. Incorporez l'oeuf préalablement battu. Ajoutez la farine, le bicarbonate et 1 pincée de sel, mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat blanc, amalgamez le tout.
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
Déposez des cuillères de pâte sur la plaque du four couverte d'une feuille de papier cuisson en prenant soin de les espacer suffisamment. Enfournez pour 10 minutes environ. Laissez refroidir hors du four.
Préparez les monstres. Lissez la ganache et placez-la dans une poche à douille. Garnissez la moitié des cookies et couvrez avec un autre cookie. Taillez les marshmallows pour former les dents et des ronds pour les yeux. Réalisez la pupilles avec un point de ganache. Croquez les monstres !

CONSEIL :

Si les enfants préfèrent, la ganache peut être réalisée avec du chocolat au lait ou praliné. Le bicarbonate peut être remplacé par la même quantité de levure chimique.

Apolline Arnoud, Jellyfish France

C'est le moment ou jamais de les mettre sur le blog, 

Quelques gâteaux (pour le goûter) pour Halloween 

MOMIES MACARONS

Préparation : 20 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Nombre de personne: 6
Difficulté: Moyenne
Type de plat: Goûter

INGREDIENTS

2 blancs d'oeufs

125g de sucre glace

75g de poudre d'amande

30g de sucre

1 pincée de sel

10 cl de crème fleurette

100g de chocolat blanc pour la garniture

+ 125g pour le toppingYeux en sucre

RECETTE

Sortez les oeufs à température ambiante avant de commencer la recette.
Mixez le sucre glace avec la poudre d'amande, tamisez-les.
Placez les blancs d'oeufs dans un saladier avec une pincée de sel. Commencez à les monter en neige. Quand ils commencent à prendre, versez peu à peu le sucre tout en continuant à fouetter jusqu'à l'obtention de blancs en neige ferme. Incorporez délicatement le mélange sucre glace et poudre d'amande en soulevant la masse avec une spatule. Placez la préparation dans une poche à douille. Déposez de petits tas de pâte espacés sur la plaque du four couverte d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez reposer à température ambiante 1 heure.
Préchauffez le four à 150°C ou Th.5. Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir hors du four.
Cassez le chocolat dans un saladier, versez la crème et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez la masse et laissez-la presque refroidir. Garnissez la moitié des coques de macaron avec cette préparation puis refermez avec une coque.
Cassez le chocolat blanc restant dans un saladier. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez et versez dans une poche à douille fine. Formez les bandelettes avec cette préparation, déposez les yeux en sucre et régalez-vous !

Conseil :

Pour des macarons colorés, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans les blanc en neige avant l'ajout du mélange sucre glace, poudre d'amande.

Recette prise sur le site Orange et d'Apolline Arnoud, Jellyfish France

et bons anniversaires :

à Léo:

oui mais cette année c'est  2 ans !!

à Virginie :

Gros baisers Virginie.

Temps gris aujourd'hui  et pas envie de faire grand chose, méditer et essayer d'avoir le courage de repasser.... mais ce n'est pas sur, les douleurs nous stoppent.

Merci Titou et Marie Jo d'être passées, courage pour les travaux, c'est  dur et le sera encore plus quand la nuit tombera à 18h. 

bonne journée mes amies et un coup d'oeil au "jardinier" peut être reviendra t'il, ça m'a amusée de répondre mais ma page a disparu.

Mon message avait disparu, retrouvé in extremis

Bisous de Nicolette

Bonjour à tous !

Me voilà de retour pour le week-end ... J'espère que votre nuit a été reposante, mis à part pour toi ma p'tite Jacline qui a depuis un bon moment des nuits et journées, loin d'être au top ...

Je ne vous ai lu quand diagonal, mais je tiens à souhaiter un BON ANNIVERSAIRE à LEO, avec un jour de retard, ainsi qu'à VIRGINIE en espérant très fort que notre Pat pourra profiter un peu de son petit monde, sans trop de fatigue ...  Je vous souhaite tout le bonheur possible, pour ce nouveau cycle, dans tous les domaines ... Gros BISOUS à toute la famille ...

Anita et Nicolette merci pour vos reportages que je regarderai un peu plus tard, tout comme les fichiers reçus ... 

Ma chère Hélène, merci pour ta gazette qui me permet d'avoir des nouvelles de la tribu ...

J'avoue que j'ai hâte que le chartier soit terminé car mémère et Phil sommes un peu beaucoup sur les rotules ... Les 20 ans sont loin et le temps nous empêche d'avancer comme nous le voudrions ... Encore une dizaine de jours et tout devrait être OK !!! 

Je vous souhaite une très 

si possible avec du soleil ... Je souffle si vous n'en avez pas, car aujourd'hui après la pluie de ce matin, il est de nouveau présent ...

Portez vous bien, prenez bien soin de vous dans ce que vous entreprendrez et surtout meilleure santé à qui ne l'a pas ...

Bisous bisous ... Titou

Aujourd'hui est un jour spécial pour Virginie, fille de notre amie Pat, une nouvelle année qui commence. J'espère qu'elle t'apportera la santé, du bonheur, et la réalisation de tous tes souhaits aussi bien familiaux que professionnels. Ce sera peut-être l'occasion de se retrouver en famille avec ta maman qui j'espère pourra participer à la fête sans trop de fatigue.

Gros bisous

Marie-Jo

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