• 1 pâte feuilletée
• 300 g de poireaux frais
• 300 g de crabe haché
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 25 gr de fromage râpé
• 3 œufs
• 15 gr de matière grasse
• sel

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez les poireaux en lamelles. hachez le crabe et réservez.

Dans une sauteuse, faites sauter les poireaux avec la matière grasse pendant 10 minutes. Rajoutez le crabe et mélangez de nouveau pour 2 minutes.

Dans un petit saladier pérarez l'appareil à quiche en mélangeant les œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre.

Parsemez de fromage râpé et enfournez 35 à 40 minutes.

VOUS POUVEZ REMPLACER LE CRABE PAR, DU SURIMI, DU SAUMON

2 filets de truite saumonée

½ citron

2 c. à soupe de crème fraîche liquide

4 fromages type carré frais

2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Persil

Ciboulette

SeL Poivre

Préchauffez votre four à th.7 ( 200°C).

Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, étalez les filets de truite saumonée. Arrosez-les du jus d’un demi-citron et badigeonnez de crème fraîche liquide. Enfournez et faites cuire pendant 20 min.

Une fois les truites cuites, émiettez-les dans un saladier. Ajoutez les fromages de type carré frais avec la crème fraîche épaisse, le persil et la ciboulette lavée et ciselée. Salez et poivrez. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène, épaisse et onctueuse.

Dans des verrines ou des cuillères de présentation, disposez la mousse de truite saumonée. Dégustez frais.

Notre repas de ce soir

Les ingrédients pour 4 personnes :

250 g  de couscous moyen
35 cl d'eau
une vingtaine de  crevettes roses décortiquées
4 belles tranches de saumon fumé
3 oignons nouveaux ou 1 oignon moyen
3 petites tomates coupées en dés
4 oranges ou 3 si elles sont  grosses
de la ciboulettebouquet de ciboulette
1 jus de citron
5 c à s d'huile d'olive

Mettre les graines de couscous dans un saladier. Faire bouillir l'eau que vous aurez salée. Verser les 2/3 de l'eau bouillante sur le couscous et couvrir le saladier. Laisser gonfler 5 mn puis retirer le couvercle et égréner le couscous avec une fourchette. Verser le tiers d'eau bouillante restant et remettre le couvercle. Au bout de 2-3 mn égréner à nouveau le couscous.

Couper le saumon fumé en lanières, décortiquer les crevettes et hacher les oignons nouveaux. Epépiner et couper en dés les tomates et éplucher les oranges à vif, lever les suprêmes

Couper les quartiers d'oranges en 2.
Il ne reste plus qu'à tout mélanger avec le couscous. Ajouter la ciboulette ciselée, le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre. Vérifier l'assaisonnement, il faut sentir tous les parfums. 

Je rajoute le jus d'orange récupéré lorsqu'on pêle les oranges à vif.

Je ferais aussi une salade verte pour avoir tous les apports nutritionnelles

j'espère que votre repas sera idem au mien ...Succulent !!!

Bonne soirée

Bisous tendresses à chacun et chacune

Votre amie Pat

• ingrédients Pour 6 personnes

   

  2 melons

  200 g de crevette rose décortiquées et fraîches

  250 g de coeur de palmier (1 petite boîte )

  40 cl de crème fraîche épaisse

  1 bouquet de ciboulette fraîche

  Poivre

  Sel

Couper le melon en deux l'épépiner et en faire des petites boules ou le couper en petits triangles   .... mettre  au frais

Couper les cœurs de palmier en fines rondelles.

Mélanger les crevettes et les cœurs de palmier ensemble et mettre au frais.

Mélanger la crème, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.

Au moment de servir, mélanger ces ingrédients au melon, "les crevettes, les coeurs de palmier et ajouter la sauce crème fraîche ciboulette ".

Présenter dans des verres avec des grosses crevettes et des tiges de ciboulettes en décoration.

Cette petite entrée se mange très fraîche, mélanger les ingrédients au dernier moment, c'est beau et en plus c'est bon. Effet garanti

 cette recette je la ferais demain soir, ayant tous les ingrédients ... je ferais aussi une salade verte et pour équilibrer notre repas je ferais aussi des pdt....

Bon appétit....

Bonne soirée 

Bisous de votre amie Pat

• 200 g de farine
• 5 cl d'huile d'olive
• 2 cl d'eau
• 1 oeuf
• 1 pot de tapenade noire
• 2 pincées de levure chimique
• 1 c. à café de sel
• pics en bois

Mélangez la farine, la levure et le sel dans un récipient.

Ajoutez l'oeuf puis l'huile et l'eau et malaxez jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène qui se détache des parois.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez dessus la tapenade noire à l'aide d'une cuillère.

Recouvrez avec le restant de ronds de pâte en soudant bien les bords avec une fourchette.

Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.