jeudi 26 août

Quenelle

0,25 l. d'eau
- 100 g de beurre
- 125 g de farine tamisée
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel

Même recette que la pâte à choux

Dans une casserole, faire bouillir l'eau ,  avec le beurre et le sel. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la farine d'un seul bloc ; tourner rapidement, puis dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole. Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.

Former les quenelles à l’aide de 2 cuillères à soupe
Pocher les quenelles : Dans un volume d’eau frémissante, pendant une quinzaine de minutes, retirer les avec une écumoire et disposer les dans un plat allant au four.

Nappez les de la sauce de votre choix et enfourner à four préchauffé  th 7 pendant 15 à 20 min

La prochaine fois je les fais moi même

Celles ci sont des quenelle nature que j'ai accommodé d'une béchamel

DSC06422

Posté par quinette à 13:54 - Commentaires [2] - Permalien [#]


Bonjour les amis(es)

BONJOUR_30


Mon petit bonjour matinal , pour vous souhaiter du courage et une
excellente journée quoi que vous fassiez
Bon jeudi à toutes et tous
Bisous.........Pat

Posté par quinette à 05:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

mercredi 25 août

Bonsoir !

Bonsoir à tous !

Une journée avec soleil et petit vent pour rafraîchir !!!

En 1er F_te_01 à Louis ! avec les bisous qui vont avec ...

Ma Pat, que dire de plus que ce qui n'a déjà été dit ... Ce que tu fais est toujours original, beau, sympathique ... à ton image ... BRAVO !!!

Jacline, ta journée a été bien occupée avec tous ces coups de fil ... mais cela prouve que l'on pense à vous et cela fait toujours chaud au coeur ...

Hélène, Alain, la pluie est de retour chez vous ... j'espère que cela ne va pas empêcher Alain de faire sa promenade quotidienne et pour toi Hélène que tu ne vas pas prendre la douche sans le vouloir ...

J'espère que le reste de la troupe va le mieux possible ...

Je vous souhaite une très BONNE NUIT avant de souffler la bougie ... Pardon, si il y a des retardataires !!!

Dormez bien, faites de doux rêves qui apaisent tous les soucis et prenez soin de vous ...

Bisous bisous ... Titou

Posté par TITOUGO à 22:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Quelle journée !

avec tous ces coups de fil pour Louis, son fils, trois soeurs, un frère, trois nièces, une ex-belle-soeur, un ex-beau-frère, deux cousines, à qui je dis aussi quelques mots, cela va de soi. J'en ai les oreilles qui bourdonnent.

Ma tite Papat, quand on fait de belles choses, que ce soit du bricolage, ou de belles créa, je trouve que la moindre des choses c'est de dire que c'est joli, plaisant à regarder, notre façon de participer.

A part ça, pas comme chez vous LN Alain, pas de pluie chez moi. Elle faisait semblant de tomber par moment, mais je crois que demain nous n'y couperons pas. Tu m'as faite rire en disant que tu as mis des com et que tu ne sais plus quoi dire ensuite, vois tu cela me fait la même chose ! lol ! Qu'Alain continue à récupérer, une cure c'est bien fatiguant et de plus reprendre le rythme avec sa maman, c'est du repos en points tillés.

Babette, madame cata ??? faut croire que non puisque tes invités se sont régalés ! ça y est, la cheminée est tubée ? tu vas pouvoir faire de bons feux cet hiver.

Virginie, se surpasser pour les créa, je voudrais bien, mais depuis quelques temps pas moyen de faire quelque chose d'affilé, et puis il y a encore bien des choses que je n'arrive pas à faire pour leurs exécutions, (faute de temps, je suis toujours dérangée). Ca viendra bien un jour.

En tout cas je suis bien admirative devant toutes vos compo !

Pas vu Maryse aujourd'hui, trop de boulot ? Et le moral ? la santé ? j'espère que tu vas bien, ou du mieux que tu peux.

Nicolette encore demain d'escapade, j'espère que ça se passe bien et que tu garderas un très bon souvenir.

Titou, probablement que c'est toi qui va souffler la bougie, à moins que tu ne fasses comme hier soir et venir avant moi. Tout baigne ?

Mes amies et amis, je ne tarde plus pour vous souhaiter une très

b_n_lutinBPat

et que les anges veillent sur vous

Bon courage pour demain et la semaine sera bien avancée.

Bons gros bisous à tous -**J**

 

Posté par jacline_H_49 à 21:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Bonne soirée

Voilà encore une journée de terminée, et j'espère que vous l'avez passé agréablement ...
Je voulais vous remercier toutes et tous sans exception, pour vos gentils commentaires
et messages qui me ravisse chaque jour et qui fait de ce blog ...ce qu'il est !!!
Merci aussi de  vos compliments sur ma réalisation, je suis vraiment contente qu'elle vous plaise
En lisant tous vos commentaires vous m'avez ému ...


Il est tant pour moi de vous quitter pour ce soir
et de vous dire à demain

bonne_soir_e_et_bonne_nuit

Bisous........Pat

PS: la dernière éteint les lumières comme d'hab !!!!!

Posté par quinette à 20:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


La journée des grands et des petits est terminée

J'espère qu'elle fut agréable pour vous malgré cette grisaille et cette pluie qui ne s'est pas arrêtée. Les jours se suivent mais ne se ressemblent pas.

J'ai tout lu, mis des commentaires si bien que je ne sais plus ce que je dois dire tellement je suis émerveillé par les créations, les petits mots gentils de chacun.

Alors je vais vous souhaiter une excellente soirée avec un goût de nostalgie.

doux_souvenirs

Faîtes de doux rêves. Avec de gros bisous - LN

Posté par Jour de Mai à 18:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

MERCI POUR LOUIS

En espérant que vous passez une très bonne journée, je viens de la part de mon zépoux, dire à mes amies qui y ont si gentiment pensé

merci_Coeur___n_nuphare_modif_60__BPatFLy

pour m'avoir souhaité ma fête, c'est extrèmement sympathique de votre part. Petits bisous timides. lol !

Bonne soirée, bon appétit et à tout à l'heure. Bisous de ma part aussi - **J**

Posté par jacline_H_49 à 18:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Crème brûlée aux framboises et au mascarpone

Crème brûlée aux framboises et au mascarpone



  • 6 jaunes d'oeufs
  • 115 g de sucre
  • 450 g de mascarpone
  • 25 cl de lait
  • 250 g de framboises
  • 60 g de sucre coloré rouge

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Battez énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre dans un saladier puis incorporez le mascarpone et le lait.

Répartissez les framboises dans le fond de 6 petits ramequins puis versez le mélange au mascarpone. Posez-les dans un plat allant au four dont vous aurez recouvert le fond de papier sulfurisé. Versez de l'eau bouillante dans le plat à mi-hauteur des ramequins puis glissez au four pour 30 min de cuisson, jusqu'à ce que les crèmes deviennent fermes. Laissez refroidir puis placez au moins 2 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, placez les ramequins dans le plat utilisé pour les faire cuire mais rempli d'eau glacée, saupoudrez les crèmes de sucre rouge et glissez-les immédiatement 3 min environ sous le gril du four à puissance maximale, jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel. Servez de suite.

Avec les blancs d'oeufs vous pouvez faire des meringues ,des iles flottantes etc......


Posté par quinette à 17:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

Défi virginie

encore une petite créa

d_fi_virginie_3

Posté par quinette à 16:05 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Personnage en pot.... terminé

DSC06419


DSC06420

Oh !! mince ma petite poche est de travers
zut flute !!!
DSC06421

Voilà je suis fière de moi !!!!
y a plus qu'à lui trouver une petite place
Qu'en pensez vous ????
Je serais heureuse d'avoir votre avis !!!!

Posté par quinette à 15:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :