vendredi 09 octobre

Poitrine de veau farcie et pommes rôties au miel

composite Recette pour 6 personnes

1 kg de potrine de veau

300 gr de chair à saucisse

100 gr de champignon de Paris

6 pommes

1 jus de citron

2 échalotes

2 tiges de persil

1 oeuf

3 cuill à soupe d'huile d'olive

2 cuill à soupe de miel liquide

1 bouillon de cube de volaille

sel, poivre

Faites désosser et ouvrir  en deux la poitrine de veau par  votre boucher .

Nettoyez les champignons . Pelez les échalotes . Lavez, séchez et effeuillez le persil .

Mixez ensemble la chair à saucisse, les champignons, les échalotes, les feuilles de persil, l'oeuf entier, le tout salé, poivré . Préchauffez le four th 6  180° .

Etalez la poitrine de veau sur le plan de travail . Récouvrez la de la farce mixée . Roulez la viande sur elle-même en la serrant bien  et ficelez la en rôti . Posez celui-ci dans un grand plat allant au four , arrosez le d'huile, salez, poivrez . Versez 20 cl d'eau avec le bouillon de cube de volaille émietté dans le fond du plat . Enfournez pour 30 mn .

Pendant ce temps lavez et coupez en deux les pommes, puis arrosez le du jus de citron . A l'issue de la cuisson de la viande, sortez le plat du four , déposez les demi-pommes et arrosez les d'un filet de miel . Poursuivez la cuisson 30 mn . Servez dés la sortie du four avec les pommes rôties au miel .

Vin Conseillé : Un Mâcon Rouge

Posté par Jour de Mai à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Bricks de roquefort et poire

composite Recette pour 6 personnes

12 feuilles de brick

3 poires

150 gr de Roquefort

30 gr de beurre

sel et poivre du moulin

Epluchez les poires , ôtez coeur et pépins, emincez les . Faites revenir les poires à la sauteuse dans le beurre . Salez, poivrez .

Ecrasez le roquefort à la fourchette. Préchauffez le four th 8  240° .

Coupez les feuilles de brick en deux et étalez les sur le plan de travail . Répartissez les poires et les parcelles de roquefort sur chaque demi-feuille . Roulez celles-ci sur la farce , pliez les extremités et rentrez les en dessous .

Déposez les petits rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 6 mn  en les retournant à mi-cuisson . Servez chaud avec une salade assaisonnée  à l'huile de noix .

Vin conseillé : Un Jurançon

Posté par Jour de Mai à 15:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Bonjour

coucoumevoila Bonjour,

Brouillard épais ce matin et pluie ...... là cette fois la terre aura eu son content d'eau , on va parler d'inondation et non plus de sécheresse . Il fait encore très doux mais c'est une douceur humide que je trouve fort désagréable . Vivement les températures normales pour un mois d'Octobre ...

Bon courage à nos Abeilles, le week-end est très proche ....

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Alain

Posté par Jour de Mai à 09:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Me revoici

Me revoici pour souhaiter à JACLINE, TITOU (j'espère que tout s'est bien passé  pour ta Maman, bon courage TITOU), NICOLETTE, et ALAIN, ainsi que toutes celles et ceux qui passeront sur le Blog de mon Amie PAT, une très

Bonne_journee__napperon_dentelle_et_roses_rouges_

VIRGINIE, encore un grand merci, j'ai tout bien reçu, l'étagère provencale me fait craquer...... Bonne journée à toi ma Belle, embrasses bien tes P'tits Loups.

Posté par callas à 08:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Coucou tout le Monde

Coucou tout le Monde,

Vite, vite, je me dépêche avant que PAT et HELENE prennent le chemin du boulot.... BON COURAGE LES FILLES, c'est la der........Ma PAT, j'espère que tu vas mieux....... GROS BISOUS à vous deux.

Je repasserai plus tard pour saluer le reste de la Troupe.

Posté par callas à 06:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Bonjour

BONJOUR


une petit coucou avant d'aller me préparer
et partir bosser
Courage pour cette dernière journée .........Après c'est le W.E !!!!!!!!

Bonne journée à vous tous dans vos différentes occupations
Bisous......Bisous
Pat

Posté par quinette à 04:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

jeudi 08 octobre

Dormez je le veux

Voilà que je deviens exigeante ! HiHi !

Dernier jour demain pour toi Papat et toi aussi Hélène.

Pour Titou, j'ai eu son zépoux, elle est auprès de sa maman, je suppose que c'est suite à l'opération de la cataracte de son second oeil. Alors notre Titou refait des aller-retour, j'espère que tu n'es pas trop fatiguée chère amie.

Ce soir je suis un peu flagada, j'ai eu mon aide 3 heures, 2 h pour les sols, elle déplace tout mais c'est moi qui remet en place, tapis, plantes, chaises, et une heure pour repasser. Repasser au fer à repasser, HiHi ! Mais pendant cette heure là nous bavardons pas mal ! Et quand on reste des journées à ne presque rien dire, ça me saoule, HiHi !

Tous mes meilleurs souhaits pour que vous passiez une

b_n_dou_nuit_f_e_r_d_70_

quelle vous soulage de tous vos maux

Bonne journée demain, bon courage aussi

Gros bisous de Jacline

Posté par jacline_H_49 à 22:48 - Commentaires [1] - Permalien [#]

Bonne nuit

bonne_nuit_maryline


Bisous........Pat

Posté par quinette à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Coucou tout le monde

Et bien il y en a des images, c'est super joli.

Je vais rajouter la mienne pour souhaite à Cricri un Joyeux Anniversaire, voilà pour toi Anniv_Christiane

avec de gros bisous.

Maryse, l'artisanat ce n'est jamais parfait (et au moins, ce n'est pas de ...... fait je ne sais ou, c'est fait en France) et je le trouve très bien ce petit gilet, j'aime bcp les couleurs. Tu peux être fière.

Ma Pat, alors pas bien encore, quel fichu temps aussi, prends soin de toi, allez encore une journée et c'est le week end, il me tarde qu'il arrive.

Alors Virginie, tu fais le professeur, je veux être ton élève moi aussi si ce n'est pas trop difficile, si Maryse y arrive j'y arriverais, n'est ce pas Maryse HiHiHi ! Bisous à tes petits loups.

Jacline, tu es passée très tôt dis donc, tant mieux si tout va bien pour vous deux.

Titou, j'espère que nous allons avoir de tes nouvelles, nous commençons à nous inquiéter. Peut-être à tort ce que j'espère.

Nicolette, t'es fachée, on ne t'a pas vu aujourd'hui.

Je vous souhaite une excellente soirée à toutes et je vous fais de gros bisous. A demain - LN

Posté par Jour de Mai à 19:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Coucou

COUCOU MA PAT,

C'est ton rhume-bronchite qui te rend patraque ou les médocs ? Vas faire dodo de bonne heure pour bien récupérer.

Ta gentille VIRGINIE, vient de passer une bonne partie de son aprem à m'envoyer tout plein de belles choses, elle me fait baver, surtout une créa que j'adore, mais je ne sais pas si je vais savoir faire. Je vais essayer.

VIRGINIE, si tu as le temps de passer, grand merci à toi, je reçois bien tout, et c'est bien lisible, même sans mes double-foyers (MDR).

ALAIN, le ciel a't'il été clément sur NANTES pour te permettre ta ballade quotidienne ; en RP aussi il fait lourd et on a les mains moites et les pieds poites........... nous avons essuyé hier soir aussi un bel orage, avec pleins d'éclairs et des trombes d'eau, mais je n'ai pas fait comme PAT, je ne me suis pas cachée sous le lit, au contraire, j'étais sur le balcon, j'adore..........

Et toi ma HELENE, pas trop fatiguée de ta journée, allez encore  une et c'est la quille pour deux jours.

TITOU, c'est qu'on commence sérieusement à s'inquiéter.... Peut etre aura-t'on des nouvelles par JACLINE.

Notre P'tite CIGOGNE a du se castagner avec FANNY, on ne l'a pas vue.........

Je vous souhaite à toutes et ALAIN, une bonne soirée et une nuit calme.

Bécots à vous

Posté par callas à 18:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]