vendredi 25 septembre

Surimi en salade

compositeRecette pour 4 personnes

12 bâtonnets se surimi Alaska

300 gr de bacon fumé

2 oeufs durs

300 gr de chair d'avocat

16 tomates cerises

1 oignon frais

1 bouquet de persil frais

quelques feuilles de basilic

4 cuill à soupe de mayonnaise allégée

2 cl de vinaigre de vin blanc

sel, poivre du moulin

Mixez ensemble les fines herbes et réservez au frais .

Taillez la chair de l'avocat en dés, les oeufs en quartiers, les tomates cerises en deux et les bâtonnets de surimi en tronçons . Pelez l'oignon et coupez le finement .

Emincez le bacon et poêlez le jusqu'à le rendre croustillant .

Réunissez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec la mayonnaise et le vinaigre, salez, poivrez et mélangez . Servez bien frais .

Posté par Jour de Mai à 14:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Bonjour

0021 Bonjour  Pat et Maryse vous êtes très matinales, moi je dors encore à cette heure là .... lever en principe entre 7h45 et 8h15  ...

Merveilleux mois de Septembre , j'apprécie sa douceur , c'est bien agréable et cela dure au mloins jusqu'au week end , ainsi ceux qui travaillent pourront aussi en profiter, car nous, les rentiers, nous sommes priviligiés . En fait le terme de rentier n'est pas excact c'est plutôt retraité ... je voudrais bien être rentier !!!!! mais ce n'est pas la cas .

Je vous souhaiteblinkie_310x65_i_01 et un f8auylwqhr8

Maryse tu vas bien ...!   pas trop dur cette rentrée ...... on est là  , n'oublies pas ........

Titou çà y est tu as repris les cours , pas trop dur .... demain samedi, ce sera repos pour la tête mais pas pour le reste car il y a à faire dans une maison .

Pat, Virginie va mieux et tes Petits Loups  aussi ...!

Cordialement

Alain

Posté par Jour de Mai à 09:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Bon vendredi

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Mille bisous à toutes et ALAIN, courage à nos P'tites Abeilles, c'est le dernier jour avant le week-end.

Posté par callas à 07:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Bonjour mes amis (es)

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Dernière ligne droite pour nos petites abeilles
courage , demain c'est le W.E !!!
Bonne journée à vous tous quoi que vous fassiez
bisous...bisous....Pat

Posté par quinette à 05:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

jeudi 24 septembre

Bonne nuit

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Bisous......Pat

Posté par quinette à 20:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Merci Maryse et vous tous

Cela fait 1 an c'est vrai que nous papotons sur mon blog ( sur notre blog)

mais nous... cela fait 5 ans que nous nous connaissons grace à la généalogie et j'en suis ravie !!!

Merci à toi et Alain, Hélène, Jacline, Nicole, Titou , et bien d'autres de faire parti de ma vie!!

Et pour tout ça et pleins d'autres choses je vous dis

un grand

mercipiano0du

Merci pour votre amitié, votre tendresse !!!

que j'ai plaisir à partager avec vous toutes et tous

Bises....Pat

Posté par quinette à 18:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Calzone au fromage et roquette

Calzone au fromage et roquette

Calzone au fromage et roquette

  • 3 pâtons de pâte à pain
  • 6 poignées de roquette
  • 3 mozzarellas
  • 2 tranches épaisses de jambon cru
  • 1 c. à soupe de pignons de pin
  • 1 petit bouquet de basilic
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Accord vin

pour Calzone au fromage et roquette

- Un Bandol (Rosé, Provence)

Lavez, essorez et séchez la roquette. Hachez-la grossièrement.

Coupez la mozzarella en dés. Coupez le jambon en petits lardons fins.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez le basilic.

Dans un saladier, mélangez la roquette, le basilic, la mozzarella, le jambon et les pignons. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Etalez les pâtons (Nom donné à une boule de pâte) en leur donnant une forme ronde sur le plan de travail fariné. Garnissez la moitié de chaque pâte de préparation à la roquette. Repliez la partie libre sur la garniture et pincez les bordures pour les souder.

Enfournez et faites cuire 35 min environ.

Servez dès la sortie du four

Posté par quinette à 18:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Minis cakes aux olives et à La vache qui rit

Minis cakes aux olives et à La vache qui rit

Minis cakes aux olives et à La vache qui rit

  • olives vertes dénoyautées
  • 4 portions de La vache qui rit
  • 3 oeufs entiers
  • 150 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 1 dl d'huile
  • 12,5 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Mélangez dans un bol 3 œufs entiers avec 150 g de farine, 10 g de levure chimique, 1 dl d’huile, 12,5 cl de lait et une pincée de sel. Beurrez et farinez des petits moules pour cake.

Versez à l’intérieur du moule la pâte à cake, déposez sur la pate des olives vertes dénoyautées et 4 portions de La vache qui rit coupées en dés .

Faites cuire au four Th6 (180°C) pendant 20 min.

Posté par quinette à 18:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Crumble aux pommes à la cassonade

Crumble aux pommes à la cassonade

Crumble aux pommes à la cassonade

  • 3 grosses pommes
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre + 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre ramolli

Préchauffez le four à th.6/7 (200° C).

Épluchez, coupez et placez les pommes dans un moule préalablement beurré et fariné. Mélangez dans une terrine la farine, le sucre et la cassonade.

Ajoutez-y le beurre coupé en petits dés. Malaxez la préparation avec les doigts jusqu'à obtenir de fines miettes.

Versez les miettes sur les pommes. Enfournez pendant environ 30 min.

A déguster tiède avec une boule de glace vanille

Posté par quinette à 18:04 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Salade auvergnate

Salade auvergnate

Salade auvergnate

  • 4 endives
  • 75 g de lardons
  • 250 g de bleu d’Auvergne
  • 3 oeufs
  • 3 grandes tranches de pain de campagne
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe d’huile de noix
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • ½ c. à café de moutarde forte
  • sel, poivre

Accord vin

pour Salade auvergnate

- Un Coteaux d'aix en provence (Rouge, Provence)

Mettez les oeufs dans une casserole. Couvrez-les d’eau, salez et portez à ébullition. Faites cuire 10 min puis égouttez les oeufs et laissez-les refroidir.

Coupez la base des endives et retirez les feuilles externes abîmées. Emincez ensuite les endives.

Coupez le bleu en petits cubes. Faites chauffer une poêle à blanc et faites-y dorer les lardons en remuant. Egouttez-les sur du papier absorbant.

Pelez et hachez la gousse d’ail. Coupez les tranches de pain en petits cubes.

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de tournesol dans une poêle. Faites-y dorer les cubes de pain avec l’ail haché, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant. Egouttez les croûtons sur du papier absorbant.

Ecalez les oeufs et coupez-les en rondelles.

Emulsionnez les deux huiles avec le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.

Dans un saladier, mélangez les endives, les lardons et les dés de fromage. Arrosez de vinaigrette et mélangez.

Répartissez la salade dans les assiettes. Ajoutez les rondelles d’oeufs et les croûtons de pain.

Servez aussitôt.

Posté par quinette à 17:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]