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L'univers de Patounette et ses amis(es)

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  • blog collectif ou vous trouverez de l'amitié, Divers activités manuelles et beaucoup de papotages, N'hésitez pas à pousser la porte, vous y êtes les bienvenus ! Bonne visite à chacun et chacune et au plaisir de vous lire
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24 janvier 2017

Brioche maison

Voici donc comme je vous l'ai promis la recette de ma brioche

1- A la machine à pain

Verser tous les ingrédients dans l'ordre suivant :

- 175 ml de lait froid (j'utilise du demi-écrémé)

- 2 cuillères à soupe de sucre (soit 40 grs)

- 1 cuillère à café de sel (soit 8grs), je n'en mets pas car j'utilise du beurre demi-sel

- 75 grs de beurre en petits morceaux (voir 90grs lorsque j'ai des invités)

- 1 oeuf

- 350 grs de farine Francine pour Brioche maison

- 1 sachet de levure boulagère Francine ou Spéciale Brioche

Puis je programme sur Pain sucré (4 sur ma machine) - pour une brioche 750 grs dorage moyen.

2 - A la main

- 350 grs de farine

- 175 ml de lait tiède

- 1 cuillère à café de sel (idem à la machine)

- 2 cuillères à soupe de sucre (soit 40 grs)

- 75 grs de beurre en petit morceaux (le sortir à l'avance pour qu'il soit plus mou)

- 1 oeuf

2 sachets de levure boulagère Francine ou 1 sachet de levure Spéciale Brioche

- un peu de lait ou d'oeuf battu pour qu'elle dore

* Préparation : 15 mns

* Levée : 1h30

* Cuisson : 25 mn - à 180° ou th6

. Dans un saladier, je mélange la farine, le sucre, le sel et je fais un puits.

J'ajoute la levure puis je verse lentement le lait tiède, l'oeuf battu et le beurre ramolli.

Je pétris avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Je recouvre et je laisse reposer 30 mn à l'air ambiant.

. Sur un plan de travail fariné, je façonne la pâte et je forme 4 boules bien lisses.

Je les dépose dans un moule à cake graissé et je les recouvre d'un linge.

Je laisse lever 1h à l'air ambiant.

15 mn avant la fin du temps de levée, je préchauffe mon four à 180° (th 6).

Avant d'enfourner, j'humecte copieusement la pâte levée de lait ou d'oeuf battu.

Je fais cuire pendant 25 mn au four en position basse jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée (je couvre d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson si la brioche colore trop)

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Chaque machine a ses particularités donc le résultat peut-être différent, par contre pour les proportions, vous pouvez aussi adapter à vos goûts (plus de ci, plus de ça, à vous de voir), celle que je fais me convient parfaitement.

Voilà à tester et surtout se régaler.

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24 janvier 2017

Ouvrage de Monique

Re coucou

Dernièrement une petite nouvelle c'est inscrite sur notre blog ( Monique la bretonne) nous avons papoté hors blog et j'ai découvert qu'elle faisait de somptueuse créations, elle m'en a envoyé quelques unes, je vous montre c'est trop beau

c'est du blackwork technique de couture que je ne connaissais pas, mais j'arrête mon bavardage regardez plus tôt c'est SPLENDIDE ...

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Monique fait aussi du tricot, du crochet, j'espère que je pourrais vous les faire découvrir prochainement....

J'suis sans voix c'est purement et simplement génial !!

Bisous

Pat

24 janvier 2017

Bon Mardi

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mes ami(e)s, comment allez-vous ce matin, encore froid et cela un peu partout, vous rajoutez à celà la pollution qui est très importante dans certaines villes, cela ne donne pas un ciel bleu et sans nuage, nous sommes en alerte pollution depuis deux jours, c'est très rare, 6 jours l'an dernier seulement, et ce qui embarrasse le plus c'est le problème des transports. On va demander que le printemps arrive bien vite et un peu de pluie pour laver tout celà.

J'espère que tout le monde aura passé une douce nuit, peuplée de doux rêves afin d'atténuer les soucis, tracas, douleurs, enfin nous sommes rassurés pour Dom et JY maintenant il n'y a plus qu'à être raisonnable et patient. Nous avons vu aussi notre Nicolette qui va se remettre doucement mais surement, et chez Nénette, j'espère que pour JP tout s'arrangera avec peut-être une modification de traitement.

Allez plein de pensées positives pour les uns et les autres car je me doute bien qu'il y a des soucis chez les uns et les autres à des degrés divers.

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je sais que les mots ne font pas tout mais parfois cela aide et surtout ce partage qui apporte beaucoup.

Je promets, je vais mettre la recette dans le courant de la journée de la brioche mais peut-être que tout le monde n'a pas de machine à pain mais je pense que manuellement c'est également possible. J'en ai fait une hier et l'avons bien appréciée ce matin au petit déjeuner.

Quoi que vous fassiez en ce jour ou que vous puissiez faire car il y a parfois des choses qui nous en empêchent, passez un agréable mardi, prenez soin de vous Pat, Virginie, Maryse, Nicolette, Nicolette, Jacine, Titou, Océandefleurs, Marie-Jo, Valie, Mai nou, Mam Miam, Dom, Marie Claude, Monique, Mamyrose, Kalcou, Mamitina, Claudine, Sara, Rosa, Yoyo, Coco,  Colette, Danielle, Huguette,  Nadette, Coco, Murielle, Elisabeth, Mamouzette, Corinne et Jean Jacques.

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et de très gros bisous à vous partager.

LN

24 janvier 2017

Bonjour.. Bon Mardi

Bonjour mes amis(es)

C'est avec le brouillard et une bonne gelé -7° que je viens vous saluer ce matin !!! J'espère que tout mon petit monde va pour le mieux, qu'après une bonne nuit de sommeil, une nuit calme et reposante du moins c'est ce que je souhaite, qui aura effacé toutes traces de fatigue et autres pour que vous soyez en forme pour débuter cette nouvelle journée....

Quoi que vous ayez prévu ou pas d'ailleurs, Virginie,  Maryse, Titou, Hélène et Alain, Nénette, Nicolette, Jacline, Marie Jo, Océandefleurs, Valie, Dom, Claudine, Sara, Mamitina, Rosa, Yoyo,  Mai nou, Colette, Mam Miam, Mamyrose, Marie-Claude,  Danielle, Huguette, Kalcou, Jean Jacques, Nadette, Coco, Murielle, Elisabeth, Mamouzette, Monique, Corinne, amis d'ici, d'ailleurs, silencieux ou de passage Passez ce mardi le plus agréablement possible, que la santé vous accompagnent et ne vous quitte pas ...

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Mes pensées amicales vont vers vous

Bisous

Pat

23 janvier 2017

Bonne nuit

A vous toutes et tous mes chers amis, 

après tous mes comm, je viens juste vous souhaiter une 

TRES BONNE NUIT, bien au chaud sous la couette, et avec de jolis rêves.

Je vous tiendrai au courant pour moi, demain.

2 b ma roses rges BPatEmma16 

en pensant à prendre soin de vous et de vos proches. 

Meilleure santé à qui en a besoin, que la santé soit chez tout le monde.

A demain et GROS BISOUS TENDRESSE.

*Jacline*

 

 

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