lundi 09 décembre

Verrines de crème de panais, dentelle de sarrasin

Verrines de crème de panais, dentelle de sarrasin 

Quand arrive l’heure de l’apéro, on ne sait jamais quoi proposer pour sortir du traditionnel combo chips / saucisson. Bretons en Cuisine a la solution pour vous avec cette recette gourmande qui fait office de dip. La douceur du panais avec le croquant de la crêpe dentelle est juste un délice !

Apéro facile & bon marché

PRÉPARATION : 40 MIN I CUISSON : 45 MIN

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 600 g de panais
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 grande crêpe de sarrasin
  • 6 brins de ciboulette
  • sel et poivre du moulin

Préparation de la recette

1. Pelez les panais, lavez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau à hauteur. Ajoutez le cube de bouillon, un peu de sel, portez à ébullition et laissez cuire 25 à 30 minutes à petits bouillons.

2. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Étalez la crêpe sur une plaque et badigeonnez-la de beurre fondu. Enfournez-la et faites-la sécher 15 minutes environ. Sortez-la du four et laissez tiédir puis cassez-la en petits morceaux.

3. Lorsque les panais sont tendres, égouttez-les et mettez-les dans un blender avec la crème. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Remettez dans la casserole, rectifiez l’assaisonnement et réchauffez doucement.

4. Répartissez la crème de panais dans 6 verrines ou dans 6 tasses. Parsemez de crêpes concassées. Décorez d’un brin de ciboulette et servez.

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Voilà c'était la minute gustative maintenant je m'en vais aller continuer mon nettoyage. 

Ce sont toutes des recettes de mon journal local

Posté par Jour de Mai à 15:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Verrines de riz au lait, sablés bretons et caramel au beurre salé

Verrines de riz au lait, sablés bretons et caramel au beurre salé 

Délicieusement régressive, cette recette de Bretons en Cuisine est d’une simplicité désarmante. Et pour cause, trois ingrédients suffisent à réaliser ce dessert ultra-gourmand : du riz au lait Marie Morin, des sablés bretons et du caramel au beurre salé. Assemblez le tout et le tour est joué !

Dessert très facile & bon marché

PRÉPARATION : 15 MIN I PAS DE CUISSON

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 6 pots de riz au lait à l’ancienne Marie Morin
  • 1 flacon de coulis de caramel au beurre salé
  • 6 sablés bretons épais

Préparation de la recette

1. Concassez les sablés et mettez un tiers de la poudre obtenue dans 6 verrines. Recouvrez d’une fine couche de caramel au beurre salé.

2. Répartissez la moitié du riz au lait, puis des sablés, du caramel et encore une couche de riz. Recouvrez de caramel, puis du reste de sablés. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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Je m'en pourlèche les babines rien qu'en vous l'écrivant. 

 

Posté par Jour de Mai à 15:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

Salade folle de homard breton aux agrumes et foie gras au pommeau

Salade folle de homard breton aux agrumes et foie gras au pommeau
 
 
 
Entrée facile & onéreuse

PRÉPARATION : 30 MIN I CUISSON : 20 MIN

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 
  • 2 homards (800 à 900 g)

  • 2 l de court-bouillon

  • 3 oranges

  • 1 pamplemousse rose

  • 1 citron

  • 200 g de salade de jeunes pousses

  • 1 bocal de foie gras au pommeau (120 g)

  • 4 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 c. à soupe de graines de sésame

  • quelques brins de coriandre I sel et poivre du moulin 

 
 

Préparation de la recette

 

1. Faites cuire les homards 10 minutes au court-bouillon. Égouttez-les et rafraîchissez-les. Laissez refroidir.

2. Pelez les oranges et le pamplemousse à vif, puis détachez les suprêmes, en procédant au-dessus d’un bol afin de recueillir le jus qui s’écoule. Dans un bol, mélangez le jus des agrumes, le jus du citron, avec l’huile, un peu de sel et de poivre.

3. Rincez et essorez la salade. Décortiquez le homard. Coupez la chair des queues en médaillons et celle des pinces en deux. Coupez le foie gras en dés.

4. Réunissez les jeunes pousses et les agrumes dans un grand plat, arrosez d’un peu de sauce et mélangez. Répartissez sur le dessus le homard, les dés de foie gras, les graines de sésame et les brins de coriandre. Arrosez du reste de sauce et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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Cela me tente bien. 
 

Posté par Jour de Mai à 14:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

Médaillons de lotte lardée

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Pour 4 personnes

  • 1 filet de lotte (600 g)
  • 8 fines tranches de poitrine fumée
  • persil plat
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

Coupez la lotte en 8 morceaux, poivrez-les et entourez-les d’une bande de poitrine fumée.

Maintenez-les à l’aide d’une pique en bois

Faites cuire les médaillons de lotte 5 min. dans une poêle et l’huile d’olive chaude, en les roulant sur la poitrine fumée. Servez chaud avec le persil plat ciselé.

Recette trouvé sur cuisine de A à Z

 

la recette est simple, mais ce poisson je l'adore !!!

Comme il va être bientôt l'heure de manger

je vous  souhaite également un bon appétit

Bisous de moua Pat

Posté par quinette à 11:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

Bon Lundi, Nouvelle semain

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Les ami(e)s, 

Une nouvelle semaine qui recommence, souhaitant que pour toutes et tous, suivant votre emploi du temps, celle-ci commence pour le mieux. 

J'ai une pensée pour ceux qui doivent se déplacer ce jour pour rejoindre leur travail, la patience va être mise à rude épreuve, alors courage à vous. 

Et pour celles et ceux qui sont en RTT toute l'année, je vous souhaite un 

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Allez je garde mon âme d'enfant,

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quel beau programme même si c'est un peu utopique mais je veux continuer à croire et à m’émerveiller de petites choses de la vie, avoir, peut-être pour certain, un petit côté naïf pourtant cela fait du bien dans le monde où nous vivons. 

Alors quoi que vous ayez décidé de faire en ce lundi qui commence une nouvelle semaine nous rapprochant des fêtes de fin d'année, prenez surtout bien soin de vous, c'est important et pas du tout égoïste ainsi que de ceux qui vous sont chers mais nous en avons l'exemple chaque jour dans notre Univers. 

Ma Pat, bon courage pour ta journée bien chargée en rendez-vous, quelques moments entre chaque te permettront de faire comme à ton habitude, l'entretien de la maison mais à ton rythme surtout et en n'oubliant pas les pauses. Ton message d'hier soir a apporté tout ce qu'il fallait pour une douce nuit, en tout cas pour moi , la nuit fut réparatrice. ♥♥♥

Virginie, bon courage car il doit en falloir en ce moment. 

Maryse, comment vas-tu ? Tes puces doivent attendre avec impatience Noël et j'espère que le reste de la famille va également pour le mieux. 

Nénette, alors ce moment avec le copain de Jean autour d'une carbonara a dû être très agréable et hier avec JP cela a continué dans ce sens. 

Nicolette, les chatons avaient un goût d'évasion, ils avaient bien raison et toi j'espère que tu n'en as pas trop fait afin que ta santé n'en pâtisse pas et surtout que ta nuit fut réparatrice. 

Jacline, hier soir comme toi, beaucoup de pluie diluvienne mais pas d'orage, comme tu dis, c'est bizarre ces pluies assez tardives dans la soirée. Mais quelle tendresse entre vous, c'est vrai que Louis est sensible moi qui le connaît un peu et je pense que ta présence lui manque un peu, même si vous êtes proche, vous n'êtes plus comme dans votre maison, pardon, j'ai l'impression que je vais te faire du mal mais sans doute qu'un simple geste l'apaise. Bravo pour les décorations, cela met un peu d'animation. Bon courage à Louis mais aussi à toi en attendant son retour qui je le souhaite soit le plus rapide possible. 

Titou, le mauvais temps est général en ce moment mais hélas nous n'y pouvons rien, même si hier malgré la menace, nous avons pu faire une balade en ayant emmené comme Mary Poppins notre parapluie mais pas pour nous envoler............ hihihi.............!

Des pensées pour Océandefleurs pour lui donner toute l'énergie nécessaire.

Cela fait un moment que l'on a pas vu Marie-Jo, je souhaite que tout aille pour le mieux pour elle et Françoise après ce magnifique moment passé avec les cousins américains. 

Valie, je te souhaite une nouvelle semaine agréable, je pense que ta puce a repris le chemin des cours et quoi que tu fasses dans tes diverses activités, que ce lundi soit agréable. 

Danielle, j'espère que ta fatigue est passée, que les nouvelles de Corentine sont bonnes et que le reste de la famille va pour le mieux. 

Mai nou doit attendre demain avec impatience car elle a son rendez-vous chez l'ophtalmo mais surtout que ses yeux ont retrouvé leur fonction en version HD. 

Mam Miam, bon courage à toi aussi espérant que tout va pour le mieux dans la famille. 

Dom doit préparer le premier Noël de sa petite Lyssia car elle doit bien grandir. 

Sandrine, bonne semaine avec tes enfants mais je vois que tu fais toujours autant de belles et bonnes choses. 

Anita, j'espère que tu vas reprendre le chemin de ton blog, tes billets me manquent. 

Marie-Claude, bonne nouvelle semaine 

2019_12_05

à vous mes ami(e)s, Pat, Virginie, Maryse, Nénette, Nicolette, Jacline, Titou, Océandefleurs, Marie-Jo, Valie, Monique, Mai nou, Mam miam, Dom, Marie Claude, Danielle, Sandrine, Anita, Les Mamisette, Bicounette, La Mure brode, Christiane, Mamitina, Jo la soeur de Pat d'ici, d'ailleurs, que cette journée soit douce pour vous. 

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LN

Posté par Jour de Mai à 09:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Bonne nouvelle semaine

 Bonjour mes amis(es)

Une nouvelle semaine commence  ....en espérant que chacun et chacune va pour le mieux, que votre W.E a été agréable ....et qu'après une bonne nuit de sommeil vous serez en forme pour débuter celle ci ...

Je vous souhaite  une bonne semaine  dans vos activités respectives, bon courage à toutes et tous, aux travailleurs et à nous qui restons à la maison,  que cette semaine soit également meilleure pour tous au niveau santé ...

Quel temps de M...e pluie , vent et orage tout ce que j'aime quoi .... beurk !!!

Journée chargée en RDV, infirmière, médecin, kiné .... un peu de ménage entre deux et après on verra !!

Et vous qu'elle sera votre emploi du temps ????

 

quoi que vous ferez, passez ce lundi sereinement

bon lundi

Prenez bien soin de vous

Bisous de votre amie et hôtesse Pat

Posté par quinette à 07:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

dimanche 08 décembre

Bonsoir !

Bonsoir à tous !

Encore de le pluie et du vent pour ce jour ...

Ma Pat, contente si tu te sentais mieux aujourd'hui et pardon d'avoir oublier ta maman, comme la journée n'est pas encore terminée, je lui souhaite

Image associée

en souhaitant que sa journée a été remplie de jolis moments et que ses 86 printemps seront suivis de beaucoup d'autres ...

Je pense que ce jour a été bien employé par chacun et que ce soir vous êtes contents de retrouver votre lit et les bras de Morphée, alors dormez bien, faites de doux rêves et prenez bien soin de vous dans ce que vous ferez demain ...

 Image associée

Bisous bisous ... Titou

 

Posté par TITOUGO à 23:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

Bonne nuit

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chers ami(e)s,

On vient d'avoir un GROS ORAGE !! et pluie diluvienne, des cordes !!! 

C'est étrange mais les orages se produisent ici à 21 h 30 , ou dans les environs de cette heure là. C'est un mystère pour moi, qui aime bien comprendre, hi hi  !

Pas très gaie la journée, le temps était gris clair, et je n'ai pas fait grand chose, si peu d'ordinateur, juste pour le télé-chargement du renouvellement de mon anti-virus.

Au goûter, avec de l'aide, des décorations ont été installées dans la chambre de zépoux, ainsi que la petite crèche que j'avais commandée exprès pour lui. Je vais vous dire qu'il cache bien son jeu, il est hyper sensible, les larmes au bord des yeux. Bien sur il y a aussi son état qui le turlupine, peut être bien plus la Parkinson, il disait l'autre jour qu'il n'y a rien pour arrêter ses tremblements !!! Ce soir à table j'ai remarqué qu'en posant ma main sur son bras, ses tremblements s'arrêtent, ou sont bien moindre. Je ne puis hélas pas être tout le temps avec ma main sur lui. Ce n'est pas l'envie qui me manque !!

Demain je ferai ma crèche, boite et santons rapportés de la maison, j'essayerai de prendre une photo.

TRES BONNE NUIT à vous toutes et tous, et débutez bien la semaine en passant d'abord un très 

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J'espère que ce sapin plein de clignotants, va te plaire ma tite Pat.

Et vous autres mes chères amies, surtout les absentes, avez-vous commencé vos décos et commandé le sapin ??

Prenez soin de vous, de ceux qui vous sont chers. Bonne santé à qui elle manque, tâchez de garder la vôtre si vous l'avez. 

A bientôt - GROS GROS BISOUS à vous partager 

bis coeurs féeBPat19

 

*Jacline* 

 

 

Posté par jacline_H_49 à 22:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

Bonne soirée

Bonsoir  mes amis(es

Par ces quelques mots d’amitié
Laissez-moi vous souhaiter une bonne nuit
Un sommeil réparateur et apaisé
Un grand repos afin de vous  ressourcer
Et de vous  retrouver également  demain en pleine santé
Avec toute mon amitié

Bises amicales de votre amie et hôtesse Pat

bonne nuit34

Posté par quinette à 20:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

Bon Anniversaire à la Maman de Pat

Un petit bonsoir en ce dimanche qui est presque terminé, je viens de mettre quelques commentaires et je voudrais surtout souhaiter, car il n'est pas encore trop tard, un bon anniversaire à la Maman de notre amie et hôtesse Pat. 

Anniv_Maman_Pat_8Décembre2019 86ans

J'espère que cette journée lui aura apporté tout ce qu'elle pouvait espérer. Toutes mes meilleures pensées pour ses 86 ans. 

Bonne fin de dimanche à toutes et tous et l'on se retrouve demain comme d'habitude pour une nouvelle semaine qui nous rapprochera des fêtes de fin d'année. 

Très gros bisous à vous vous. 

LN 

Posté par Jour de Mai à 17:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]