Gâteau citron amande

Gâteau citron amande

3 oeufs

 40 g de farine

 40g de poudre d’amande

 80 g de sucre blond de canne

 60 g de purée d’amande blanche

1 càc de poudre à lever

 2 citrons (zestes et jus)

Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d’amande et zestes de citron. Battre les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.

Comments

[Paul Cuisine]

Miam ! Très bonne recette! Je garde :-)

[jacline_H_49]

Oh oui qu'il devait être bon ce gâteau !!
Alors chandeleurez bien demain, tu vois j'ai inventé un nouveau verbe [6a]
[7a][7a]
Jacline

[loisirdepat]

Oui en effet il était très bon !!!
ça m'étonnerait qu'il en reste pour demain avec mes morfales hihihi !!!
Nous demain on fait chandeleur en avance !!!
Bonne soirée
Bisous
Pat[7a]

[Nicolette]

Virginie demain qui mangera du gateau ???????
bien appétissant, bravo maman.

Bisous

[virgin'art]

miam miam
biz