CHEESECAKE AUX POMMES ET CARAMEL 

Pour 6 Personnes

Préparation 30 min

Cuisson 1h20

Repos 4h

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Ingrédients

3 oeufs

600 grs de fromage frais type Philadelphia 

120 grs de fromage blanc

50 grs de beurre demi-sel 

220 grs de speculoos

1 c à soupe de farine

1 sachet de sucre vanillé

Caramel au beurre salé 

Pour les pommes :

3 pommes golden ou autres suivant vos goûts

25 grs de beurre demi-sel 

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Préparation 

Préchauffez le four à 160°C

Emiettez les spéculoos, ajoutez le beurre fondu.

Tassez bien le tout dans un moule à manqué d'environ 24 cm de diamètre beurré et fariné. 

Réservez au frais 

Battez le fromage frais au fouet, ajoutez le fromage blanc et les sucres. 

Quand le mélange est homogène, ajoutez les oeufs un à un. 

Versez sur le fond des spéculoos.

Enfournez pour 20 minutes puis baissez la température à 90°C et laissez cuire une heure.

Laissez refroidir et réservez au frais pendant 4 heures mininum.

Préparez les pommes : épluchez les et coupez les en quartiers. Faites les cuire dans une poële avec le beurre. Laissez tiédir. 

Démoulez le cheesecake, répartissez les quartiers de pommes en rosace sur le dessus. 

Servez avec un filet de caramel au beurre salé. 

La pomme de toutes les envies 

A vous de tester

LN 

OEUFS COCOTTE, AVOCAT ET JAMBON CRU 

Pour 4 personnes 

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

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Ingrédients 

2 tranches de jambon cru fines et fondantes Aoste

2 avocats

quelques brins de basilic

4 oeufs

1 c à soupe de crème fraiche

2 c à soupe d'huile d'olive 

Sel et poivre 

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les avocats en deux et ôtez les noyaux. 

Salez, poivrez et badigeonnez les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Réservez les jaunes dans des petits ramequins individuels. 

Déposez une demi tranche de jambon cru sur chaque moitié d'avocat et enfoncez les légèrement.

Garnissez de blanc d'oeuf et d'une petite cuillère à café de crème fraîche.

Enfournez les avocats pour 15 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient presque cuits. 

Sortez les du four, ajoutez les jaunes et enfournez de nouveau pour 5 minutes. 

Servez en arrosant d'un filet d'huile d'olive et de basilic ciselé, 

Recette simple et rapide 

LN 

Je vous mets des chansons , y a juste à fermer les yeux et les écouter,

Toni Braxton.....  un break my heart 

https://www.youtube.com/watch?v=p2Rch6WvPJE

 https://www.youtube.com/watch?v=XE7iqmccLAk

Bonjour mes ami(e)s, 

Une nouvelle journée qui s'annonce comme hier même si nous avons eu un peu de pluie, très fine dans l'après-midi, mais cela ne nous a pas empêchés d'aller faire notre balade. Le soleil se lève ce jour alors espérons qu'il nous accompagne toute la journée. 

J'espère que tout le monde va bien, présents, absents,  au travail, en télétravail, à l'école, en cours, ou bien à la maison alors je vous souhaite une 

un peu d'évasion fait du bien parfois dans notre monde confiné. 

Je suis contente de mes recettes vous ont donné l'envie de les réaliser mais le cake de Marie-Jo me tente bien aussi, merci pour la recette. 

Ma Pat, je vois que tu as jardiné hier après les tâches ménagères mais aussi de la généalogie mais peut-être encore un peu ce jour, il est vrai qu'il faisait doux mais cela ne t'a pas empêchée de nous mettre encore quelques histoires, comme le dit Jacline, on est vacciné(e)s alors je suis MDR. Et celles de ce matin sont également très bien et surtout le Notre Père mais il a dû être modifié avant le changement de l'original mais c'est bien pensé.

Pour ce matin, j'ai pris du thé comme chaque jour avec du pain grillé et une tranche de Panettone

"Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des Italiens de la Lombardie et du Piémont ainsi que des Suisses du Tessin. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël"

Eh bien oui on ne se refuse rien chez nous. 

Et chaque jour lorsque je viens, je passe un moment avec vous toutes et tous et c'est effectivement le commencement d'une bonne journée. 

J'espère que tu as pu joindre ta Maman et être rassurée et que pour ton Frère, les jours à venir soient meilleurs. 

Jacline nous a rassurés, nous la retrouverons ce jour alors à tout à l'heure. 

Nénette, contente que aies retrouvé le chemin du blog. Et je vois que l'une des recettes te tente alors c'est que tu vas mieux. 

Nicolette, eh bien je suis triste pour toi de voir qu'il y a des incompétents dans toutes corporations mais plus encore dans celle que tu nommes. Manque de suivi, inattention mais en attendant tu n'es toujours pas remboursée. Courage ma Nicolette et que ce jour apporte un peu de réconfort car je compatis pour ta petite fille malade, absence de nouvelles de ton autre petite fille et ton Iléna. Courage. 

Titou, j'espère que le coeur est un jardin mais parfois il y a des ronces aussi et là c'est plus compliqué de s'en débarasser mais restons positif et ne voyons que le bon côté. 

Marie-Jo, merci pour la recette, une impression et hop dans le classeur des recettes pour être réalisée. 

Valie, oh tu as eu une bonne cuisinière qui vous a réalisé des sushis, ce n'est pourtant pas facile à faire. Bravo et ce fut japonisant au dîner. Un remerciement pour les travaux effectués dans sa chambre. Est-ce qu'aujourd'hui tu te traînes moins ? Moi c'est mieux mais pas encore le top. Bon courage pour ce qu'il y a sur ton planning.

Mai nou, j'espère que la pluie n'est pas arrivée car cela va changer tes plans mais tu as anticipé alors tu vas bien trouver d'autres occupations. Comment va ta Puce ? Mieux j'espère et le test familial est-il négatif ? Je le souhaite. 

Danielle, Bon courage pour le ménage et repassage mais cela te permettra de ne pas voir dehors le mauvais temps. 

Anita, voilà que tu t'es emballée après avoir déjà bien avancé dans tes activités, en mettant deux fois le même commentaire. Pas grave Pat l'a effacé. Bon courage pour ce qu'il te reste à faire après une pause café. Moi je prends la mienne tout en vous écrivant. 

Chantal, le soleil est chez beaucoup aujourd'hui mais il fait plus frais chez nous. Est-ce que tu as repris certaines activités ? 

Fête du 19 Novembre : Tanguy

Aujourd'hui, nous fêtons également les Saint Abdias, Saint Azas, Saint Barlaam, Saint Buzeu, Sainte Ermemburge, Saint Jacques, solitaire, Saint Patrocle, Saint Tanguy, Saint Théodemir.

A vous toutes et tous, cité(e)s ou pas, mes ami(e)s,  d'ici, Pat, Virginie, Maryse, Nénette, Nicolette, Jacline, Titou, Océandefleurs, Marie-Jo, Valie, Monique, Mai nou, Mam miam, Marie Claude, Danielle, Chrisabelana (Sandrine), Anita, Les Mamisette, Dame Tatale, Bicounette, La Mure brode, Christiane, Mamitina, Jo la soeur de Pat, sans oublier Christian, ainsi que vous d'ailleurs ou bien de passage.

Prenez bien soin de vous et que de gros 

arrivent jusqu'à vous. 

LN 

Allez un peu d'humour avant de commencer la journée

Que ça fait du bien de rire un peu, ça manque en ce moment....

Gros bisous de moua Pat