Coucou tout le monde,

J'espère que vous avez passé une bonne journée encore sans le soleil , j'espère qu'il va venir nous rendre visite ce week end afin de nous permettre d'en profiter au maximum. Bon courage à ceux qui doivent travailler demain et vendredi.

Pat, merci pour les recettes, tu nous donneras ton sentiment sur les fajitas avec des galettes de sarrazin. Les galettes seront plus molles mais ce seront quand même des galettes. Par contre ton risotto aux fruits de mer me fait saliver.

Lisabuzz t'a fait honneur par son petit message. Je vais passer sur son blog.

Maryse, une envie de campagne, d'évasion avec ta jolie création.

Virginie, je te souhaite un très bon long week end. Profitez en au maximum

Jacline, Titou et Petite Cicogne, tout va bien également pour vous.

En attendant le soleil pour demain car je l'ai commandé, je vais vous souhaiter

à vous tous d'ici ou d'ailleurs

Gros bisous - LN

Une envie de Fajitas pour ce soir  !!
mais n'ayant pas de galettes de maïs, je viens de préparer des galettes de sarrasin
on verra bien ce que ça donne !!!
ça ne devrait pas être mauvais
Je me fais confiance hihihi



blanc de poulet
poivron vert ou rouge
tomate
oignons
gousses d'ail
Epices :sel , poivre, curry, coriandre, piment, ....
crème fraîche

• moules, coques, calamars  ou "1 sachet de 500 g de cocktail de fruits de mer "
• 200 g de crevettes décortiquées
• 300 g de riz
• 150 g d'oignons émincés
• 1 c. à café d'ail haché
• 1 c. à soupe d'échalote hachée
• 1 c. à soupe d'aneth haché
• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 tomates
• 1/2 l de vin blanc sec
• 1 l de fumet de poisson
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• sel, poivre

Dans une sauteuse, faites chauffer quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter le riz, bien le mélanger jusqu'à ce qu'il soit transparent. Mouillez avec le fumet de poisson. Salez et poivrez.

Laissez cuire sur feu doux pendant trente minutes en remuant de temps en temps et rajouter un peu d'eau si nécessaire. Dans une autre casserole, faites chauffer le reste d'huile d'olive.

Faites-y revenir les oignons, les échalotes et l'ail, pendant cinq minutes sur feu moyen, ajoutez le cocktail de fruits de mer, les crevettes  et les tomates coupées en morceaux. Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez.

Laissez cuire sur feu doux pendant cinq minutes en remuant de temps en temps. Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez les fruits de mer, le poivre de Cayenne, mélangez délicatement et laissez cuire encore cinq minutes.

Ajoutez la crème fraîche et l'aneth et mélanger le tout.

DERNIER BLOG CRITIQUE PAR LISABUZZ :

Bonjour à vous,

Je vous souhaite un bon mercredi.

Alain si tu n'es pas encore parti, j'espère que tu trouveras Jeannette en meilleure forrme.

Bisous