L'univers de Patounette et ses amis(es)
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Blog collectif ou vous trouverez de l'amitié, Divers activités manuelles et beaucoup de papotages, N'hésitez pas à pousser la porte, vous y êtes les bienvenus ! Bonne visite à chacun et chacune et au plaisir de vous lire

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recettes
29 janvier 2009

Chipolatas à la bruxelloise

Chipolatas à la bruxelloise
Chipolatas à la bruxelloise recette pour 4 personnes 6 chipolatas 1 kg de choux de Bruxelles 550 gr de châtaignes épluchées 1 oignon 100 gr de beurre 50 cl de bouillon sel et poivre Pelez et émincez l'oignon . Versez le bouillon dans une casserole, plongez...
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29 janvier 2009

Crumble de poire au pineau

Crumble de poire au pineau
Crumble de poire au pineau recette pour 4 personnes 4 poires à cuire 25 gr de sucre 25 gr de beurre 35 cl de pineau des charentes blanc pour l'appareil à crumble 75 gr de farine 75 gr de sucre semoule 75 gr de poudre d'amande torréfiée 75 gr de noix torréfiées...
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29 janvier 2009

Rougets barbets à la badiane

Rougets barbets à la badiane
Rougets barbets à la badiane recette pour 4 personnes 4 rougets barbets écaillés et vidés 12 fonds d'artichaut 30 gr de beurre 1 gousse d'ail 4 étoiles de badiane 2 cuill à soupe d'huile d'olive fleur de sel, poivre Coupez les fonds d'artichauts en quatre...
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29 janvier 2009

Rillettes de lapin aux abricots et noisettes

Rillettes de lapin aux abricots et noisettes
Rillettes de lapin aux abricots et noisettes recette pour 4 personnes 4 râbles de lapin 300 gr d'abricots secs 100 gr de noisettes entières 2 cuill à soupe d'huile d'olive 1 sachet de tisane au thym Laissez gonfler les abricots dans un grand bol d'eau...
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27 janvier 2009

Tarte fine amandine

Tarte fine amandine
Tarte fine amandine recette pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 3 pommes reinette d'Armorique 1 oeuf 100 gr de beurre en cristaux de sel de mer Grand Fermage 60 gr de poudre d'amande 60 gr de sucre glace 40 gr de sucre semoule Sortez le beurre...
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27 janvier 2009

Lasagnes de courgette

Lasagnes de courgette
Lasagnes de courgette recette pour 4 personnes 4 courgettes 250 gr de mozzarella 4 cuill à soupe de baies roses 1 cuill à soupe d'huile sel, poivre Lavez et coupez les courgettes en tranches d'épaisseur moyenne sans les éplucher . Faites cuire celles-ci...
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27 janvier 2009

Oeufs Cocotte à la toulousaine

Oeufs Cocotte à la toulousaine
Oeufs Cocotte à la toulousaine 4 oeufs 2 saucisses de Toulouse 1 oignon 100 gr de gruyère râpé Préchauffez le four th6/7 200° . Poêlez les saucisses de Toulouse sans adjonction de matière grasse puis coupez les en quatre . Emincez l'oignon et faites le...
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27 janvier 2009

Pomme paillasson

Pomme paillasson
Pomme paillasson recette pour 4 personnes 2 pommes de terre moyennes 1 pomme Braeburn ou Jonagold 1 oignon rouge 2 oeufs 2 cuill à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez les pommes en quatre et ôtez le coeur et les...
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27 janvier 2009

Tartare de saumon à l'anis au safran

Tartare de saumon à l'anis au safran
Tartare de saumon à l'anis au safran recette pour 4 personnes 700 gr de saumon frais 6 oignons nouveaux 5 citrons 30 gr de câpres 30 gr de cornichons 10 gr de persil haché 10 gr de cerfeuil haché 4 cuill à soupe d'huile d'olive 1 cuill à soupe de moutarde...
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27 janvier 2009

Croq-choc

Croq-choc
Croq-choc recette pour 4 personnes 200 gr de chocolat noir 20 pruneaux 3 poires au sirop amandes effilées grillées alccol de menthe Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie . Dénoyautez et coupez les pruneaux en quatre, parfumez...
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