Articles populaires – L'univers de Patounette et ses amis(es)

12 octobre 2010

Cake aux champignons, oignons et pignons

Recette Cake aux champignons, oignons et pignons Recette facile Pour 10 personnes : 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 gros oeufs sel, poivre 2 oignons blancs moyens 45 g de pignons de pin une boîte moyenne de champignons émincés (400 g)...

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12 octobre 2010

Noix de Saint-Jacques aux cèpes

Recette Noix de Saint-Jacques aux cèpes 4 sur 5 basé sur 16 avis Un classique qui a toujours un grand succès... Un peu onéreux, mais à la portée de tous les cuisiniers... Pour 4 personnes : 16 belles noix de Saint-Jacques avec leur corail (demander au...

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20 octobre 2020

Bon Mardi

Bonjour mes ami(e)s, Eh oui dans une dizaine de jours nous serons à la fin du mois et fêterons Halloween avant la Fête de la Toussaint. d'où la nouvelle bannière installée par notre Pat, merci. C'est vrai que moi non plus je n'aime pas vraiment cette...

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23 juillet 2010

Petits moelleux à la mangue

2 mangues 150 g de beurre 5 œufs 130 g de sucre 100 g de farine 1 c. à café de levure 65 g de poudre d’amande 1 pincée de sel beurre pour le moule sucre glace Préchauffez le four th.7 (221°C). Beurrez un moule rectangulaire. Épluchez et coupez la chair...

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18 juillet 2010

Brochettes de roulés de veau aux poivrons

6 fines escalopes de veau 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert thym frais curry 4 c. à soupe d‘huile d’olive sel, poivre du moulin Lavez les poivrons, retirez les pédoncules, ouvrez-les en deux, épépinez-les et retirez les filaments internes....

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29 juin 2010

Clafoutis aux cerises

4 oeufs 300 g de farine 25 cl de lait 200 g de sucre rhum cerises dénoyautées Préchauffez le four th.7 (200ºC). Lavez et dénoyautez les cerises . Faites une pâte à crêpe très épaisse avec les oeufs, le lait, la farine, le sucre et le rhum en utilisant...

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16 mai 2010

Fondants sablés aux pommes caramélisées

750 g de pâte sablée 30 g de beurre 60 g de sucre 60 g de cassonade 3 œufs 9 pommes 22 cl de crème fraîche liquide 3 sachets de sucre vanillé 3 c. à soupe de rhum ambré Préchauffez votre four th. 6 (180°C). Pelez les pommes, coupez-les en quatre, retirez...

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28 avril 2010

Tarte à la banane

APRES L'EFFORT ... LE RECONFORT 1 pâte sablée 5 jaunes d'oeufs 240 g sucre 6 banane (pas trop mûres) 3 citron vert 35 cl lait 3 c. à soupe farine Préchauffez le four th.7 (210°C). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et piquez-la avec une fourchette....

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31 mars 2010

Chiffonade de jambon de Bayonne à l'oeuf mollet aux noisettes

4 tranches de Jambon de Bayonne 4 gros oeufs 1 petit oeuf 60 g de noisettes Faites cuire les 4 gros oeufs 5 min dans l’eau bouillante salée, rafraîchissez-les aussitôt sous l’eau froide puis écaillez-les délicatement. Broyez les noisettes, mettez-les...

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19 mars 2010

Poivrons farcis minceur

4 poivrons 3 courgettes 1 échalote 2 gousses d'ail 400 g de fromage blanc en faiselle à 0 % de MG 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 30 g de chapelure 50 g de parmesan râpé 3 c. à soupe de persil frais haché 1 c. à café d'origan 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre...

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10 mai 2022

Ca s'est passé un 10 Mai

Ca s’est passé un 10 mai Sommaire : Dans le monde un 10 mai Journée mondiale du lupus, maladie également connue comme LED, le 10 mai de chaque année. Fête de la constitution en Micronésie chaque dix mai. Fête du mémorial des Confédérés en Caroline du...

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28 février 2010

Coucou

Pas très présente cette semaine, mais avec mes 2 merdeux en vacances.C'est du sport. La santé n'est pas au top pour Hugo et Lucas commence à être malade.Moi, j'allais un peu mieux mais aujourd'hui, ailles, ailles, ailles.Mais bon !!! Alain et ta maman...

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20 février 2010

Gratin de poulet façon parmentier

5 blancs de poulet 200 g de gésiers confits 100 g de gruyère râpé 1.3 kg de pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille 80 g de beurre 5 c. à soupe de crème fraîche 3 c. à soupe de chapelure sel, poivre Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux,...

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29 janvier 2010

Wraps sucrés aux fruits secs

Wraps 2 oeufs 250 g de farine Fluide Francine 200 g de mélange de fruits secs (pruneaux, dattes, figues, raisins) 50 g de sucre en poudre 20 g de beurre fondu 30 cl de lait entier 5 cl de cidre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel fin Caramel 200...

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20 décembre 2021

Bonne soirée

Anita j'espère que pour Kaline, ce n'est qu'une brève escapade et qu'elle va bientôt réapparaître, la chatte de mon voisin le fait souvent. Hélène, nous sommes bien occupées en effet, mais pas de répétition depuis l'apparition du covid, et parmi notre...

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8 janvier 2010

Cornets de tortilla à la dinde et aux crudités

12 tortillas 6 tranches épaisses de rôti de dinde froid 3 yaourts 300 g de germes de soja 1 concombre 1 citron pour 3 cl de jus 3 c. à café de moutarde quelques brins de ciboulette sel, poivre du moulin Préchauffez votre four th.4 (120°C). Lavez le concombre,...

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19 décembre 2009

Noix de Saint-Jacques laquées

12 noix de Saint-Jacques 500 g de carottes 15 cl de crème fraîche 100 g de beurre 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de vinaigre balsamique 1 c. à café de muscade 1 c. à café de cannelle en poudre 1 c. à café de girofles sel et poivre du moulin Épluchez...

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8 décembre 2015

Verrines de saumon frais, avocat et chantilly

Pour 12 petites verrines de 5 cl : 1 pavé de 100 g de saumon extra frais 50 g d'œufs de saumon 30 cl de crème fraîche liquide entière poivre du moulin 1 avocat ½ citron 12 brins d'aneth piment d'Espelette en poudre Versez la crème liquide dans un cul-de-poule...

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19 décembre 2009

Verrines de rougets au mascarpone et aux aubergines

4 tomates 4 filets de rougets 1 aubergine 4 c. à soupe de mascarpone 1 c. à café de graines de cumin 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 branches de thym frais 1 citron jaune sel et poivre Préchauffez votre four à 180°C (th.6) Coupez les tomates et l'aubergine...

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18 décembre 2009

Gateaux de Noël (trouvé sur notre famille.com)

Dessert Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Repos : 3 h Niveau : Coût : € € € Ingrédients Pour la pâte: 300 g de farine 1 pincée de sel 200 g de beurre 100 g de sucre glace 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf Pour le glaçage: 200 g de sucre glace 4 cuillerées à...

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12 décembre 2009

Petites bouchées de saumon aux graines de sésame

4 fines tranches de saumon fumé 2 citrons 1/2 fromage de chèvre frais allégé 2 c. à soupe de ciboulette 2 c. à soupe d'aneth 1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG 4 c. à café de graines de sésame sel et poivre Pressez les citrons pour en récupérer...

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6 décembre 2009

Terrine de saumon fumé au fromage frais

12 grandes tranches de saumon fumé 1 gros bouquet d'aneth 360 g de chèvre frais type petit Billy ou Carré frais 2 c. à soupe d'huile d'olive mélange 5-baies en moulin 50 g d'œufs de saumon Chemisez 6 ramequins de film alimentaire en laissant dépasser...

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6 décembre 2009

Pâté en croûte au foie gras

250 g de pâte brisée 800 g d’échine de porc désossée 150 g de foie de porc 1 lobe de foie gras dénervé 1 oeuf 5 cl de cognac 2 pincées de 4 épices 4 tiges de persil plat sel, poivrePréchauffez le four th.6/7 (190°C). Hachez grossièrement l’échine et le...

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2 décembre 2009

Chaussons de maroilles à la fondue de poireaux

250 g de feuilles de brick (4 feuilles par personne) 120 g de maroilles 100 g de beurre demi-sel 5 poireaux 1/2 c. à café de 4 épices 4 c. à café de graines de cumin sel, poivre Coupez les racines à la base des poireaux enlevez la première couche de feuilles...

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27 novembre 2009

Terrine de ricotta aux poivrons marinés, basilic et miel

2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes ou orange 8 feuilles de gélatine 2 gousses d’ail 1 bouquet de basilic 2 c. à soupe de miel de thym 600 g de ricotta fleur de sel de Guérande poivre du moulinFaites griller les poivrons sous le gril du four en les retournant...

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