27 novembre 2009
Arlequin de langouste au coeur d'écrevisse
1 boîte de bisque de langouste 20 cl de crème liquide 9 feuilles de gélatine 1 vingtaine d'écrevisses 30 g de beurre 1 échalote 3 tiges d'aneth 3 pincées de paprika sel, poivreFaites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Décortiquez les...