3 paupiettes de veau préparées

100g de lardons fumés
1 cuillère à soupe d’huile
1 gros oignon
10 cl de vin blanc sec
15 cl de bouillon de volaille (1/2 cube)
800g de petits pois frais ou surgelés
1 bouquet garni
sel, poivre

Préparation
Dans une cocotte, faire revenir les paupiettes avec l’huile pendant 15mn. Les retourner régulièrement pour les colorer sur toutes les faces.
Retirer les paupiettes dorées de la cocotte et les remplacer par les lardons et l’oignon émincé. Laisser rissoler légèrement, puis verser le vin blanc et le bouillon en grattant bien le fond de la cocotte à la spatule en bois.
Replacer les paupiettes dans la cocotte avec les petits pois et le bouquet garni, saler, poivrer et mélanger.
couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 45 mn

Je ne dirais qu'un mot
EXCELLENT

Je vous montre les orangettes que ma fille Lucille nous fait assez souvent
c'est une préparation un peu longue, mais quel délice !!!
par contre je ne vous monterais pas celles enrobées de chocolat, y en a plus
et oui nous sommes gourmand chez nous !!!!
Avec celles ci j'ai fait un cake et j'y ai rajouté des raisins secs imbibés de rhume

le voici






-3 oeufs
- 250 g de farine
- 180 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fruits confits en morceaux
- 100 g de raisins secs

Comme il me restait

1 pâte feuilletée
2 yaourt de brebis
du fromage de brebis
du bacon
J'ai décidé de faire un quiche ( je verrais bien ce que ça donne)

j'ai donc mis dans un saladier mes 2 yaourts j'y ai rajouté 2 gros oeufs ,j'ai salé légerement
et poivré, j'ai bien battu le tout à la fourchette
Dans un moule à tarte j'ai déposé ma pâte feuilletée que j'ai piqué
j'y ai mis mes tranches de bacon que j'ai disposé correctement
sur le dessus j'y ai rajouté ma préparation au yaourt
un peu de gruyère râpé puis mes morceaux de fromage de brebis

J'ai enfourné à four chaud 200° pendant 30 mn ( la chaleur tournante n'est pas nécessaire)

Et la voilà en fin de cuisson

ça sent bon....je ne sais pas encore si cela va être bon !!!

Quand nous l'auront dégusté , je vous dirais si c'était appétissant ou pas .....

A toutes et tous amis(es) d'ici et d'ailleurs

Il fait nettement moins froid ce matin car -2 au thermomètre

la neige n'a pas fondu, espérons que demain tout soit dégagé !!!

Je vous souhaite de passez un bon dimanche

quoi que vous fassiez... bonne journée

bisous...Pat