Coucou les amies,

Pas bcp de temps pour vous faire une longue bafouille mais je pense bien à vous.

Pat et sa famille pour courage pour ce voyage. Prenez votre temps, soyez prudents.

Maryse, j'espère que tu vas bien, tu vas t'ennuyer sans ta copine

Je vais vous souhaiter une excellente soirée à toutes ainsi qu'une douce nuit.

Gros bisous - LN

6 belles pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Belle de Fontenay)
450 g de saumon frais sans peau ni arête
2 oeufs
25 cl de crème fraîche épaisse
Un bouquet d’aneth
Sel, poivre, noix de muscade

faites cuire 25 minutes les pommes de terre avec leur peau. épluchez les
Détaillez-les en fines rondelles. Salez, poivrez.
Coupez le saumon en lamelles d’environ 5mm d’épaisseur.
Fouettez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
Ciselez les feuilles d’aneth.
chemisez un moule à manqué de 22 cm de diamètre d'un papier sulfurisé.
Disposer en rosace les pommes de terre, en les faisant se chevaucher.
Parsemez généreusement d’aneth. Posez dessus la moitié des morceaux de saumon.
Parsemez de nouveau d’aneth. 
Terminer le gâteau par une dernière couche de pommes de terre.
Versez la crème aux œufs dessus et faites cuire dans le four préchauffé à 180°c (thermostat 6) pendant environ 30mn
Démoulez le gâteau sur un plat, puis retournez-le sur un plat de service car c’est le dessus qui est le plus joli.
Servez aussitôt

Je viens de le mettre au four et j'y ai rajouté des grosses crevettes....

• 450 g d'épinards frais
• 100 g de beurre mou
• 1 c. à café d'huile
• 12 tranches de pain de mie
• 350 g de fromage à raclette
• 150 g de viande des grisons
• sel, poivre du moulin

Triez et nettoyez les épinards, arrachez les queues, lavez-les, égouttez-les et séchez-les.

Faites fondre 30 g beurre et un filet d'huile dans la poêle puis faites tomber les épinards à feu moyen en mélangeant constamment; salez, poivrez et retirez du feu.

Émincez le fromage à raclettes en très fines lamelles; retirez la croûte.

Beurrez très légèrement les tranches de pain de mie sur l'extérieur puis garnissez-en 6 d'une couche de lamelles de fromage à raclette, ajoutez une fine couche d'épinards par-dessus puis la viande des grisons ; ajoutez des épinards à nouveau et finissez par une fine nouvelle couche de fromage à raclette. Recouvrez avec les 6 autres tranches de pain et faites grillez dans le gril à croque-monsieur, le temps que le pain colore et que le fromage soit bien fondu.

• 800 g de pommes de terre
• 500 g de viande de bœuf hachée
• 4 œufs
• 3 oignons
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de persil plat
• 2 c. à soupe de paprika
• huile de friture
• sel, poivre

Epluchez et râpez les pommes de terre et les oignons.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil plat et la coriandre.

Dans un cul de poule, mélangez la viande, les pommes de terre, les oignons, les herbes, le paprika et les oeufs. Salez et poivrez.

Faites des grosses boulettes de cette préparation et aplatissez-les légèrement.

Versez 1 cm d’huile dans une grande poêle et faites-la chauffer. Déposez délicatement les palets de pommes de terre dans l’huile chaude.

Faites-les frire environ 10 min en les retournant à mi-cuisson. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Egouttez-les sur du papier absorbant et servez avec une salade.

• 12 tranchettes de fromage (à fondre, à raclette ou emmenthal, comté, beaufort, gruyère, cheddar…)
• 6 oeufs extra frais
• 6 blinis
• 50 g de beurre
• 6 tranches de jambon blanc
• poivre du moulin

Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y 6 oeufs très frais, faites-les cuire 6 min puis rafraîchissez-les à l'eau froide courante et écalez-les très délicatement : ils sont mollets.

Beurrez très légèrement les blinis, recouvrez-les d'une tranche de jambon pliée en quatre et posez l'oeuf par-dessus. Donnez un tour de moulin à poivre et ajoutez sur le dessus 2 tranches de fromage à fondre formant comme un toit sur l'oeuf, pour qu'il tienne en équilibre sur la tranche de jambon.

Posez les blinis sur une plaque et glissez-les sous le gril du four pendant quelques minutes en surveillant, jusqu'à ce que le fromage fonde et dore légèrement.

Dégustez sans attendre.