GÂTEAU FONDANT POMMES, RAISINS SECS, AMANDES ET CALVADOS

5 pommes de type reinette

 - 160 g de farine

- 150 g de sucre

 - 150 g de beurre

- 3 oeufs

 - 50 g d'amandes effilées

 - 50 g de raisins secs

 - 15 cl de crème liquide

 - 3 cuillères à soupe de calvados

 - 1 cuillère à soupe de jus de citron

 Faire gonfler les raisins secs dans du calvados .

Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ).
Coupez les pommes en quartiers ; pelez et épépinez-les. Mélangez-les dans un saladier avec 50 g de beurre fondu, 30 g de sucre et le jus de citron.

Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfournez 15 mn environ.

Pendant ce temps, mélangez au batteur électrique les oeufs avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème et 75 g de beurre fondu petit à petit en continuant de battre.

Incorporez la farine tamisée et les raisins secs égouttés.

Beurrez bien un moule à manqué et parsemez les parois d'amandes effilées.

Sortez les quartiers de pommes du four et rangez-les au fond du moule.

Recouvrez de pâte et enfournez 45 mn.

Sirop au calvados

Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition un peu d'eau et  le sucre jusqu’à obtention d’un sirop épais. Laisser refroidir. Ajouter le Calvados qui a servi à tremper les raisins

Démoulez le gâteau, arrosez-le de sirop au calvados tiède et servir à température ambiante.                                       

Comments

[virgin'art]

Je vais changer ça nénette. [6a]
Sinon ta tête et le contrôle de jean?
[7a]

[claudine]

hummm!! qu'il a l'air bon ce gâteau et facile aussi à faire, c'est à tenter un de ses 4 ;-) merci pour ce partage, bon nous allons manger ce soir sa sera lentilles et saucisses sa fesait un moment que j'en avait pas fait, nous adorons , en plus faut pas longtemps pour cuire,
Bonne soirée
GrOOOs bisous à toi et tous les amis qui passeront sur ton blog, je pense à vous et je vous aime
Claudine[12a][11a]

[nénette]

hihi mon com est passé 3 fois c'est dire si ce gâteau doit être bon !!!!

[nénette]

ce gâteau a l'air délicieux !!! à ajouter dans mon petit cahier de recettes .. et il n'est pas trop compliqué à faire !!
Merci Patounette !
Bisous
Nénette