Coucou les filles.

Début du week-end qui sera marqué par le départ de mon petit Loulou vers d'autres horizons puisque la prérentrée, pour lui, est lundi.

La semaine aura été chargée pour la petite famille, samedi dernier mon gendre est parti à Paris pour déménager le grand, dimanche emménagement dans sa nouvelle coloc, lundi départ de mon gendre en Inde pour son travail, retour à Lyon aujourd'hui et dans la foulée, emménagement du petit.

Il fait bon être jeune, de vous le raconter seulement, je suis fatiguée.

Moi, je devrais peut-être garder Olly car il est prévu de la pluie et ma fille ne veut pas la laisser dehors par ce temps même si elle a tout ce qu'il faut pour se mettre à l'abri .

A part ça rien de spécial, ce sera comme toujours en fonction du temps.

Je vous souhaite une excellente journée.

Gros bisous.

Mai nou

Belle fin de journée mes amies ....

J'espère que tout s'est bien passé pour tout le monde ...

Ici les courses sont rangées ...

Christophe à une nouvelle prolongation d'arrêt  jusqu'au 22 octobre ...

J'ai trouvé une kiné qui viendra mercredi prochain ...

Voilà pour nous ...

A vous toutes qui êtes passées aujourd'hui ...

Merci à Hélène pour ses recettes ...

Et à Nicolette ...

Ainsi qu'à toutes celles qui passeront ce soir ...

Demain c'est le week end ...

Alors à demain, reposez vous bien, moi j'espère que ma nuit sera meilleure que la dernière ...

Bisous

Salade de haricots verts, figues & chèvre frais

 15 minutes

Pour 4 personnes 

Champions en fibres, les haricots verts et les figues sont excellents pour le transit et la santé en général 💪 Dans cette salade à déguster par journée chaude, ils s’associent aux pois chiches et au chèvre frais pour un plat gourmand et complet. Tous les éléments peuvent être préparés à l’avance, il n’y aura plus qu’à ajouter la vinaigrette au moment de passer à table.

Ingrédients 4 personnes

• 800g de haricots verts
• 200g de pois chiches (poids égoutté)
• 4 figues
• 150g de chèvre frais
• 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel
• Sel et poivre du moulin

Etapes

1 - Lavez puis équeutez les haricots verts. Faites lès cuire environ 8-10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. En fin de cuisson, plongez lès dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson et conserver leur belle couleur verte.

2 - Rincez délicatement les figues et coupez lès en quartier.

3 - Réalisez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.

4 - Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts et les pois chiches et arrosez de vinaigrette. Disposez au-dessus les quartiers de figues puis émiettez le chèvre frais.

Suggestion pour celles et ceux qui apprécient moyennement le chèvre frais. Vous pouvez opter pour un chèvre  plus sec qui apportera plus de caractère. Le bleu ou le parmesan peuvent également être très chouettes dans cette salade.

Bon appétit 😋

Recette - Julie de Yuka

LN 

Salade façon Panzanella

 15 minutes 

Pour 4 personnes 

La salade de tomates 🍅, on connait et de bonnes tomates de saison n’ont pas besoin de grand chose pour régaler petits et grands. On s’inspire ici d’une recette de Toscane pour la déguster un peu autrement avec de l’oignon rouge, du basilic et des croutons maison. L’avantage est qu’elle est aussi anti-gaspi car on peut utiliser du pain rassis que l’on vient frotter avec de l’ail et arroser d’huile d’olive.

Ingrédients 4 personnes

• 400g de tomates colorées
• 200g de tomates cerises
• 200g de pain complet rassis de préférence
• 1 petit oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 petit bouquet de basilic frais
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Etapes

1 - Préchauffez le four à 180°. Coupez le pain en grosses tranches puis frottez chaque tranche avec une gousse d’ail. Coupez chaque tranche en gros cubes et arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enfournez pour environ 15 minutes. Alternative pour ne pas allumer votre four : coupez le pain en tranches puis toastez-les au grille-pain. Émiettez grossièrement chaque tranche grillée.

2 - Coupez les tomates en quartiers et les tomates cerises en deux.

3 - Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en 2 puis taillez des fines rondelles.

4 - Dans un plat, déposez les tomates et les rondelles d’oignon rouge. Parsemez des croûtons de pain, ajoutez le basilic ciselé finement et arrosez de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez avec sel et poivre.

Recette simple et goûteuse, les croûtons ail et huile d’olive font la différence.

Suggestions, vous pouvez ajouter des olives noires pour ceux qui aiment. 

Bon appétit 😋

Recette - Julie de Yuka

LN 

Salade de pommes de terre & concombre

 25 minutes

Pour 4 personnes 

Tellement simple et rapide, cette salade de pommes de terre et concombre 🥒 est assaisonnée avec une sauce au yaourt avec du citron et de l’aneth. Vous avez peut-être même déjà tout ce qu’il faut sous la main pour la réaliser. Go, le menu du prochain repas est déjà tout trouvé !

Ingrédients 4 personnes

• 600g de pommes de terre
• 1 concombre
• 1 yaourt grec (ou yaourt végétal pour une version sans lactose)
• 1 petit bouquet d’aneth (si vous n'aimez pas, remplacez par du persil)
• Le jus d’1/2 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Une pincée de piment d’Espelette
• Sel et poivre du moulin

Etapes

1 - Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux (pour accélérer la cuisson). Plongez-les dans une casserole d’eau froide puis portez à ébullition pendant 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Les pommes de terre doivent rester fermes. Égouttez et laissez refroidir. Cette étape peut être réalisée la veille.

2 - Lavez le concombre et taillez-le en petits quartiers (ôtez les grains pour les personnes fragiles). Coupez les pommes de terre refroidies en cubes.

3 - Réalisez la sauce yaourt : dans un bol, versez le yaourt. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth finement ciselé (en garder pour le décor) et assaisonnez avec une pointe de piment d’Espelette, du sel et du poivre.

4 - Mélangez les pommes de terre, le concombre et la sauce yaourt dans un saladier. Décorez avec un peu d’aneth.

Suggestion : Ajouter des filets de harengs fumés froids coupés en lamelles 

Bon appétit 😋

Recette - Julie de Yuka

LN