mardi 08 décembre

Amuses bouches

 

Toasts aux asperges
Pour 20 toasts
- Découpez à l'emporte-pièce 20 rondelles dans du pain de mie. Tartinez-les avec une fine couche de mayonnaise persillée.
- Garnissez chaque toast avec une mini-asperge verte coupée en trois . Disposez de part et d'autre 1/2 olive noire.


Fonds d'artichauts au crabe
Pour 12 pièces
- Mélangez 2 c. à s. de ketchup, un trait de cognac et 3 gouttes de tabasco à une tasse de mayonnaise.
- Ajoutez 185 g. de miettes de crabe en boîte. Présentez dans 12 petits fonds d'artichauts. Décorez chacun de deux lanières de poivron rouge en croix.


Bouchées de saumon
Pour 15 bouchées
- Découpez 3 ou 4 tranches de saumon fumé en 15 bandes de 3 cm de large sur 10 cm de long. Garnissez-les chacune d'une cuillère à café bombée de guacamole.
- Roulez-les et trempez-les dans une assiette remplie de persil haché puis glissez chacune sur une pique en bois.


Brochettes surprises

Pour 30 canapés
- Avec une cuillère parisienne, prélevez 10 boules dans la chair d'un avocat. Citronnez-les et piquez-les sur 10 bâtonnets en bois avec autant de crevettes décortiquées.
- Sur 10 autres piques, enfilez un morceau de melon et une demie tranche de jambon de Parme pliée en éventail.
- Coupez en deux 10 tranches fines de rosbif et tartinez-les avec 10 cl de crème battue avec 1 c. à s. de raifort râpé. Roulez et piquez-les par paire sur 10 bâtonnets de bois. Glissez au milieu une feuille de cerfeuil.


Façon tapas
- Gouda aux raisins
Pour 20 mini-brochettes. Coupez 250g. de gouda au cumin en une quarantaine de petits cubes. Alternez avec de grains de raisin blanc et noir sur des piques en bois.
- ltalia
Pour 20 mini-brochettes. Coupez 200 g. de mozarella en cubes. Arrosez-les d'un filet d"huile d'olive et parsemez d'une c. à s. d'origan. Laissez macérer 1h. Alternez-les sur des piques en bois avec 40 petites tomates cerises, 10 filets d'anchois divisés en 2 puis roulés sur eux-même et 1/2 poivron vert détaillé en petits carrés.
- Hawaii
Pour 24 brochettes. Détaillez 250 g. de blanc de poulet sauté en gros dès. Salez, poivrez, saupoudrez de 2 c. à c. de curry. Coupez des rondelles d'ananas en morceaux et un poivron rouge en petits carrés. Enfilez sur des piques en bois en alternant poulet, ananas et poivron

croissants au saumon
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min thermostat 7
Ingrédients (pour 16 petits fours) :

pâte feuilletée (1 rond)
tranches de saumon fumé
Préparation :

Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4 ; ce qui fait 16 parts.
Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé.
Rouler chaque petite part en forme de petit croissant.

 

 Mini-feuilletés au chorizo

1 rouleau de pate feuilletée
1 chorizo
1 sachet de fromage râpé

Mixer le chorizo, ajouter le fromage râpé et mélanger le tout.

Découper à l'aide d'un emporte-pièce des ronds de pate feuilletée , et disposer sur une moitié un peu de préparation. Refermer pour former un croissant ou une aumonière  et badigeonner-le d'un peu d'eau.

Faire cuire au four jusqu'à ce que les croissants ou les aumonières soient dorés (15mn) 180°.

Champignons farcis au chorizo

4 personnes
préparation : 5 mn
cuisson : 5 mn

Ingrédients :
12 champignons de Paris, 1 petit chorizo piquant, 1/2 citron, huile d'olive, sel, poivre

Réalisation :
Nettoyer les champignons, détacher les pieds, rincer les chapeaux et les sécher. Frotter les champignons avec le demi citron pour les empêcher de noircir.
Dans un plat à four huilé, disposer les champignons avec la partie creuse vers le haut. Saler et poivrer légèrement.
Placer une tranche de chorizo sur chacun.
Verser quelques gouttes d'huile d'olive.
Glisser le plat sous le gril du four préalablement chauffé. Dorer pendant 5 minutes pour que l'extérieur du champignon soit croquant. ....servir chaud

Toutes ces petites choses sont exquises, et peuvent donner des idées pour Noël ou le jour de l'an....

Posté par quinette à 19:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Bonsoir !

Bonsoir à tous !

Tout d'abord un très

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à ta maman ma Pat ... Plein de bonnes choses pour elle et en premier la santé !!!

Merci pour Yvette, elle se porte bien et attend, avec autant d'impatience que Yuen, les fêtes !!!

Ici le ciel était plombé et nous avons eu un peu de pluie fine mais, température très douce ... 10 ° ce matin à 8 H ...J'espère que chez vous, le temps vous a permis de faire une petite balade ... Si la pluie vous a tenu compagnie, que ce jour vous a, quand même, permis de faire ce que vous vouliez ...

Je vous souhaite pour bien terminer cette journée et vous détendre, après vos occupations variées, une très BONNE SOIRÉE que vous ferez suivre d'une DOUCE NUIT ...

Mes pensées sont toujours présentent aux cotés de chacun de vous et une plus particulière pour Maryse, Léa et les siens pour qui l'approche des fêtes doit être bien difficile ... Je n'oublie pas nos souffrants et tous ceux qui ont besoin de réconfort pour quelque raison que ce soit

Je vous souhaite BON APPÉTIT avec un peu d'avance et prenez bien soin de vous ...

Ma p'tite Jacline, ce soir nous ne risquerons pas de nous percuter !!!

Bisous bisous ... Titou

 

Posté par TITOUGO à 18:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

Verrines de saumon frais, avocat et chantilly

Verrines de saumon frais, avocat et chantilly

 

  • Pour 12 petites verrines de 5 cl :
  • 1 pavé de 100 g de saumon extra frais
  • 50 g d'œufs de saumon
  • 30 cl de crème fraîche liquide entière
  • poivre du moulin
  • 1 avocat
  • ½ citron
  • 12 brins d'aneth
  • piment d'Espelette en poudre

 

Versez la crème liquide dans un cul-de-poule et placez-les 10 min au congélateur puis montez la crème au fouet en chantilly en ajoutant un peu de poivre en fin de processus; réservez au réfrigérateur.

Coupez l'avocat en deux, dénoyautez-le, pelez-le et émincez-le en très petites et fines lamelles; mettez-les dans une assiette et citronnez-les.

Sortez le pavé de saumon au dernier moment du réfrigérateur,émincez-le en fines lamelles et répartissez-les dans 12 petites verrines. Ajoutez ensuite les lamelles d'avocat et placez au frais .

Au moment de servir, ajoutez les œufs de saumon, un brin d'aneth et la crème chantilly à l'aide d'une poche à douille; poudrez d'une pincée de poudre de piment d'espelette et servez très frais.

Posté par quinette à 18:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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bonne journée

BJ 

annivers1

à ta maman PATOU.

Je m'aperçois que je ne suis pas passée hier, et pourtant j'en étais sure !!!! mais que m'arrive t'il, petite fatigue ou commencement de la fin, je cherche tout partout, j'oublie de faire ce qu'il faut faire ... allo docteur.....

Temps bien gris et une petite pluie pas agréable, comme c'était bien hier avec un petit soleil coquin, mais demain sera mieux.

Pas de nouvelle de ma fille, c'est important pourtant et ma petiote Iléna doir aller chez le médecin, j'espère que ce n'est qu'un simple rhume, elle n'a pas été souvent malade alors je m'inquiète vite....

Scrabble cet après midi et la fin de semaine pour trouver quelques occupations et des périodes de repos.

Une pensée très forte pour notre Maryse et les siens, la pression retombe et le chagrin est d'autant plus fort......

Passez toutes une très bonne journée.

Gros bisous

Nicolette

 

Posté par cigogne78 à 10:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

Bon Mardi

Bonjour mes ami(e)s,

Aujourd'hui ce n'est pas

Vive le vent

mais la pluie qui nous accompagne alors que nous avons eu une si belle journée hier, d'ailleurs nous en avons profité pour aller faire une belle promenade, j'ai même rapporté quelques branches de sapin pour agrémenter mon bouquet, je le trouve encore mieux.

J'espère que chacune et chacun a passé une bonne nuit, réparatrice pour affronter cette nouvelle journée avec moins d'inquiétude, d'angoisse, de soucis, de douleurs, et que quelques petits moments heureux viendront l'égayer.

Quoi que vous fassiez, passez un bon mardi, mes pensées vous accompagnent présents, absents, écoliers, souffrants mais avec pensée plus particulière pour notre Maryse et les siens mais aussi pour un moment heureux (j'avais noté demain) mais je fais confiance à Jacline pour la date, alors

Maman-Pat

Prenez bien soin de vous et de ceux que vous aimez.

De très gros bisous à vous partager.

LN

Posté par Jour de Mai à 09:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


bon mardi

Bonjour mes amies (is) tous mes souhaits du matin pour que vous passiez chacune et chacun un

MARDI quoi que vous fassiez ..

Une pensée particulière pour notre amie Maryse, la petite Léa et tous les siens ...

Prenez bien soin de vous et de ceux que vous chérissez

Bisous tendres

Nénette

Posté par Tonya à 06:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

Bon mardi

Bonjour mes amis(es)

Mon petit coucou matinal pour vous dire bonjour et vous  souhaiter à tous, ce qu'il y a de meilleur ..

J'espère que la nuit fut reposante afin que cette journée vous soit agréable quoi que vous fassiez même si je sais qu'il y a toujours à faire...

Présents, absents, écoliers, souffrants, toutes mes pensées vous accompagnent avec une plus importante pour Maryse et sa famille

Prenez bien soin de vous..

107878625

 

Bisous affectueux

Pat

Posté par quinette à 05:44 - Commentaires [10] - Permalien [#]

lundi 07 décembre

Bonsoir mes ami(e)s

Bonsoir mes amours d'ami(e)s,

Je souhaite fortement que vous ayez passé un bon lundi. Chez moi il a fait très beau temps. Ce qui ne devait pas être la cas chez toi Nénette, nuageux je crois. Mais ça n'empêche pas de passer une bonne journée.

Je suis un peu sur les rotules, j'ai fait mille et une choses, dont quelques lessives bien sur. En parlant de ces dernières, LN, j'ai trouvé une autre solution, au lieu d'étendre le linge sur le Tancarville dans le salon, ce qui risquerait de diffuser beaucoup d'humidité et d'abîmer tapisserie et meubles, étant donné que le sèche-linge vaut une cheminée en tant que chaleur, je laisse toutes les portes ouvertes, ça chauffe le couloir, les chambres, et les radiateurs restituant leur chaleur pendant assez longtemps, je coupe carrément le chauffage au compteur pendant l'heure où tourne le sèche-linge. En ce moment du fait qu'il fait assez doux l'après midi, je ne rallume même pas le chauffage illico, j'attends que nous sentions le besoin de le faire redémarrer. - Je ne sais pas si vous avez bien suvi ma tirade LOL

Je ne vous en mets pas plus, sauf pour vous souhaiter une TRES BONNE NUIT, 

  

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et un très BON MARDI. Chez moi le temps va se gâter, hélas.

Ma tite Pat, pour ta Maman, je te fais messagère de mes souhaits de 

anniv fleurs parme Jeanne15 

et que nous puissions lui en souhaiter très longtemps, en bonne santé surtout. Gros bisous pour ta maman ma tite Pat.

Mes pensées pour vous toutes que je ne nommerai pas, bien que vous soyez toutes et tous dans mon coeur, et une pensée particulière pour toi ma Maryse et tous les tiens. ♥ ♥ ♥ ♥

Prenez bien soin de vous surtout, ça fera plaisir à tout le monde, et surtout à votre entourage.

A demain mes trésors, avec mes plus GROS BISOUS TENDRESSE.

*Jacline*

 

 

Posté par jacline_H_49 à 22:01 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

Bonsoir !

Bonsoir à tous !

J'ai bien regardé à gauche et à droite ... Pas de p'tite Jacline en vue ... Je peux y aller !!!

Ma chère Hélène tu as réalisé un magnifique bouquet. Félicitation ! Il est digne d'un fleuriste ...

J'espère que chacun a pu avoir du soleil, comme ici et faire plein de choses agréables, malgré les tâches ménagères ...

Je vous souhaite une très

Bonne soirée

suivie d'une DOUCE NUIT  remplie de beaux rêves pour que demain vous soit doux ...

Une pensée pour notre Maryse, sa petite famille, nos souffrants et tous ceux qui en ont besoin ...

Prenez le temps de prendre le temps dans ce que vous entreprendrez demain ...

Bisous bisous ... Titou

 

Posté par TITOUGO à 20:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

Bon Début de Semaine

Bonjour mes ami(e)s,

Une nouvelle semaine qui commence où il va falloir avoir du courage pour ceux qui travaillent, nos écoliers qui reprennent après deux jours de repos, se remettre aussi d'un week end qui fut très agréable pour certains même si les souvenirs sont toujours présents mais c'est bien de les avoir aussi en photos car il fut un temps ou la photographie n'existait pas. Moi aussi j'ai aperçu un joli minois mais un autre manquait mais on ne peut être photographe et prendre la pose en même temps.

Hier ne fut pas très beau côté météo mais aujourd'hui Mr Soleil a décidé de nous accompagner alors j'espère qu'il sera présent sur tout l'hexagone.

Bonne journée bouquet Noel

avec un bouquet que j'ai confectionné, en effet, en me promenant j'ai ramassé des branches à terre et je les ai peintes en blanc et j'y ai ajouté quelques sujets que j'avais, pas besoin d'acheter de fleurs durant toute la période qui va jusqu'à Noel voire après. Je me suis bien amusée et toutes mes décorations sont terminées, cela met un peu de gaîeté.

J'ai vu une maison bien décorée aussi, c'est bien d'avoir des voisins qui offrent de si jolies choses.  

Un coeur, des fleurs, des chocolats et aussi de très belles images quoi de mieux pour commencer une bonne journée avec l'amitié qui va avec.

Je vous souhaite donc un très bon lundi quoi que vous fassiez, mes pensées vous accompagnent avec une plus particulière pour notre Maryse et les siens, nos souffrants et ceux qui en ont besoin.

De très gros bisous à vous partager.

LN

Posté par Jour de Mai à 09:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]