Bonjour mes amies .....

Dans 2 ou 3 jours .... Que chez vous le Père Noël passe au Réveillon ou le matin de Noël, et vous pourrez voir ce qu'il a mis dans vos souliers .... Car on a tous gardé notre âme d'enfant ....

Mais je pense qu'il a du commencer sa tournée par Coulaines, avec deux jours d'avance .... en ce qui me concerne.

Car voilà ce que j'ai trouvé au réveil ce matin :

Ma petite Kalyne qui m'attendait comme chaque matin, quelle joie pour moi, quand je l'ai entendue miauler, lorsque j'ai ouvert la lumière de l'escalier pour descendre .... je n'en croyais mes oreilles .....

Elle est en pleine forme, sauf une soif pas possible .....

La preuve qu'il faut toujours espérer .... Quoi qu'il arrive ....

Un poids en moins pour moi sur l'estomac ....

Merci Père Noël de m'avoir ramené ma Kalyne ....

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Mais avec tout ça mes amies, je n'ai pas encore pris de vos nouvelles .... J'espère que tout le monde va pour le mieux, par ce froid de canard, comme on dit ....

Je vous souhaite de passer toutes un bon mercredi ....

Je vais continuer mes activités du matin et vous dit à ce soir ....

ANITA

Un petit froid ce matin et du soleil toute la journée, c'est le 1er jour, il suffit d'attendre le printemps maintenant.

ANITA je suis triste de voir que Kaline n'est pas revenue, c'est bizarre, elle n'est pas habituée à fuguer

, as tu mis des affiches avec sa photo ? De ce temps là elle n'est pas partie bien loin....

HELENE, merci pour ces bonnes recettes, je choisis les coquilles St Jacques j'adore ça !! et je vais en manger chez ma fille, elle les fait très bien, très bonne cuisinière et toujours varié et artistiquement présenté, c'est un don.

TITOU ce sera choucroute de la mer, j'aime aussi, et le magret de canard également, pour le réveillon chez mon fils ça parle de gambas, et d'un tas de choses.... ce sera la surprise car je reste les bras croisés que ce soit chez l'un ou l'autre.

Ce soir, soupe aux légumes, salade d'endives et yaourt Skir (très copieux).

Une pensée pour Patou et Jacline, j'espère qu'elles seront libérées pour le 24. Des bisous pour elles.

A demain mes amies

Bonsoir à tous !

L'hiver est arrivé avec un froid intense mais un peu de soleil et surtout pas de pluie ...

Ma chère Hélène, merci pour tes plats bien appétissants que je vais garder en réserve ... Il ne fallait pas te prendre la tête pour cela, je demandais juste des idées ... Nous avons fait les courses ce matin pour non une blanquette mais, une choucroute de la mer ... Profitez bien de vos invités ...

Anita, je suis triste pour toi que Kalyne ne soit pas de retour ... Est-elle âgée ?

A vous tous qui êtes fidèle au blog et à ceux qui ne sont que de passage, je vous souhaite une très BONNE SOIREE quelque soit la façon dont vous la passerez ... Qu'elle soit suivie d'une DOUCE NUIT réparatrice de tous les maux ...

Mes pensées s'envolent vers tous nos souffrants et en particulier notre Pat et Jacline qui nous manquent ...

Un peu d'exotisme pour vous faire oublier le froid ...

Portez vous bien, prenez soin de vous et de ceux que vous aimez et surtout meilleure santé à tous ceux qui en ont besoin ...

Bisous bisous ... Titou

Belle soirée au chaud mes amies, pas chaud aujourd'hui ....

Toujours pas de Kalyne .... Je ne compte plus la revoir, même si ça me rend triste et je me demande bien ce qu'il a pu lui arriver.

Enfin, la vie va continuer et je pense aux bons moments passés avec elle.

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Je vous dis à demain ....

Passez une bonne nuit.

Blanquette de la mer au saumon et poireaux 

Cette blanquette de la mer qui marie à merveille saumon et poireaux, le tout lié par une sauce vin blanc-comté d’une facilité déconcertante. Rapide à préparer, c’est le plat 100% réconfort en hiver. La recette est ultra simple Essayez-la vous serez conquis!

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes
Temps Total: 55 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

– 4 pavés de saumon
– 8 poireaux moyens
– 1 noisette de beurre
– 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes)
– Sel et poivre

Pour la sauce crémeuse :

– 25 g de beurre
– 25 g de farine
– 5 cl de vin blanc
– ½ citron
– 15 cl de crème liquide entière
– 20 g de comté râpé
– Sel, poivre
– 15 cl du court bouillon filtré, ayant servi à la cuisson du saumon
– Déco : ½ citron tranché, persil frais

Préparation:

Etape: 1

Dans une grande casserole remplie de 2 l d’eau frémissante, verser le sachet de court-bouillon. Bien mélanger laisser frémir 2-3 minutes puis ajouter les pavés de saumon (en laissant la peau). Laisser pocher dans l’eau toujours frémissante pendant 10 minutes. Pendant ce temps, laver, égoutter et émincer les poireaux. Réserver.

Etape: 2

Une fois les 10 minutes écoulées : égoutter les pavés de saumon, retirer la peau (elle vient toute seule) et réserver dans un saladier les morceaux de saumon. Filtrer (à l’aide d’une passoire très fine) le court bouillon dans lequel le saumon a cuit et en réserver 15 cl dans un verre. Dans une sauteuse, faire suer les poireaux avec une noisette de beurre quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits en remuant régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas au fond. Puis couvrir pour garder au chaud, feu éteint.

Etape: 3

Préparer la sauce crémeuse :

Conseil : Pour ne pas être en panique, peser et préparer tous les ingrédients avant de commencer. Dans une casserole, faire fondre les 25 g de beurre, ajouter la farine et fouetter ce « roux » jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Ajouter successivement en fouettant bien après chaque ajout : 15 cl de court bouillon filtré, vin blanc, jus de citron, crème liquide, comté râpé, sel, poivre. Et voilà, il ne reste plus qu’à ajouter le saumon détaillé en gros morceaux à la main pour bien l’enrober de sauce et le réchauffer.

Dressage : Pour le service, rien de plus simple : dresser tout autour du plat ou de l’assiette, la fondue de poireaux, verser au centre le saumon à la sauce crémeuse et décorer de tranches de citron et/ou persil frais.

Appétissant, non, on en mangerait. 

Voilà c'est tout pour aujourd'hui. 

Belle soirée à vous et à demain. 

Gros bisous 

LN