Noix de Saint-Jacques et crevettes au cidre et safran

Magret de canard rôti

c’est idéal pour un repas de Noël

À une époque, les plats principaux de viande étaient considérés comme une rareté sur la table de tous les jours, où des plats pauvres uniques tels que les soupes de légumineuses prévalaient, mais aujourd’hui, la viande est appréciée n’importe quel jour de la semaine, des idées créatives sont nécessaires pour varier le répertoire de plats principaux de viande.

Facile et savoureux, le magret de canard rôti est un vrai joyeux de bonne nourriture. Vous pouvez faire un magret de canard rôti pour les vrais connaisseurs, sans investissement excessif en énergie, de plus avec quelques ingrédients simples vous obtiendrez un plat délicieux et invitant.

Lorsque vous manquez d’idées et que vous avez besoin d’une recette pour réinventer la coupe de viande habituelle, qui est nutritive mais en même temps alléchante pour le palais, le magret de canard rôti est ce qu’il vous faut. Simple mais délicat, et c’est idéal pour un repas de Noël.

Voici une façon très originale de cuisiner les magrets de canard : farcis, ficelés en rôtis et cuits au four, ils sont croustillants et dorés dessus et tendres à souhait à l’intérieur. La saveur des navets parfumés au piment rehausse avec bonheur le goût du canard, un véritable régal !

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Les ingrédients pour 4 personnes:

• 2 magrets de canard

• 2 cuillers à soupe de miel liquide

• 1 cuiller à café de moutarde

• 2 branches de romarin

• 2 gousses d’ail

• 1 cuiller à soupe d’huile d’olive

• ½ cuiller à café de piment d’Espelette

• 1 pincée de poivre concassé

• 1 pincée de fleur de sel

Préparation:

Comment préparer le RÔTI DE MAGRETS DE CANARD

Préparer la marinade en mélangeant le miel, la moutarde, l’huile d’olive une gousse d’ail hachée, le romarin, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Napper les magrets de marinade et les retourner dedans de sorte à bien les enduire. Laisser mariner une demi-heure minimum.

Préchauffer le four à 200°C. Assembler les magrets chair contre chair en insérant la gousse d’ail restante, coupée en deux et ficeler comme un rôti. Dans une cocotte pouvant aller au four, saisir le rôti de chaque côté pendant 5 minutes. Fermer la cocotte et placer au four. Laisser cuire 15 à 20 minutes.

Selon la taille des magrets, 15 minutes correspondent généralement à une cuisson bien rosée tandis que 20 minutes donnent plutôt une viande bien cuite.

Et voici le résultat 

On pourra ajouter des pommes ou pourquoi pas des rondelles d’ananas à la cuisson, cela accentuera le côté sucré-salé.

A vous d'essayer et bonne dégustation, j'avais cette recette depuis un moment mais à faire lorsque nous sommes plusieurs. 

LN 

mes ami(e)s, 

C'est vraiment l'hiver, nous avons 0° degré et les toits et voitures sont blancs mais comme nous sommes en ville il doit faire bien plus froid en rase campagne. Alors si vous devez sortir, couvrez-vous bien afin de ne pas attraper de mal. 

Merci pour vos compliments pour l'habillage du blog en attente de Noël. 

Quelques noms en ce 21 Décembre, ils sont clairsemés, comme le monde dehors qui se retrouvera dans les galeries marchandes pour terminer les achats. 

Fête du 21 Décembre : Hiver

Aujourd'hui, nous fêtons également les Saint Thémistocle, Saint Thomas, apôtre.

alors 

mais 

Je pense que ce matin, beaucoup ne devait pas avoir l'envie de sortir de sous la couette, nous étions si bien.......... ! J'espère aussi que la nuit fut réparatrice après une journée de lundi bien occupée, voire pas très bien ou en attente. 

D'ailleurs, j'aperçois Anita ci-dessous et je lis avec tristesse que Kalyne n'était pas encore au rendez-vous ce matin. Les conseils de Bicounette peuvent peut-être faire avancer les choses mais je sais que c'est difficile d'investiguer cette démarche car un animal est une partie des membres d'une famille. Ton montage est magnifique. Courage Anita et essaies d'oublier, bien que ce soit difficile, en faisant de si jolies cartes.

Nicolette, une journée qui fut intense et maintenant plus qu'à s'habituer aux nouvelles lunettes mais je pense que tu vas vite t'y faire surtout lorsque la vue a changé. Maintenant plus qu'à attendre les invitations lancées et en profiter au maximum tout en faisant très attention. Melle Lili/Mina aura-t-elle un cadeau au pied du sapin ? 

Marie-Jo, contente de te lire et je comprends votre déception de ne pas avoir de chorale et hélas certains membres vous ont quittés, c'est vrai que la relève est parfois compliquée. Chez nous, elle a repris mais je n'y vais pas car pas de masque pour les répétitions et même si il y a de l'espace pour être éloigné les uns des autres, je crains alors on verra plus tard, mais quand ? Je pense que pour beaucoup les fêtes seront en petits comités mais lorsque l'on a plusieurs enfants, c'est compliqué à moins d'avoir un château pour avoir tout l'espace requis. 

Titou, mes recettes sont là, sous mon coude, j'en ai trois, j'espère ne pas être trop en retard, mais comme beaucoup, plusieurs choses à faire car à partir de demain nous allons être en famille, enfin seulement quatre en tout donc ne vous inquiétez pas si demain matin je ne suis pas au rendez-vous, je viendrais plus tard. 

Nénette, ah que je suis triste pour toi de te savoir encore mal en point et là c'est le dos mais peut-être que ce sont des douleurs occasionnées par ton estomac, le corps est tellement complexe ! J'espère que tu seras à peu près en forme pour les fêtes, du moins mieux. Courage à toi. 

Valie, tant mieux si tu as pu prendre un petit chocolat tout comme Anita avec son café, le meilleur réconfort lorsque le moral est un peu à plat. Je pense que vous profitez de l'amie de votre puce, c'est un peu de gaieté et de jeunesse dans la maison. J'espère que les nouvelles de ceux plus éloignés sont bonnes. Le téléphone va fonctionner je pense pour les souhaits de Noël. Et toi comment va ton dos, te laisse-t-il tranquille ? 

Pas vu Chantal depuis quelques jours, j'espère que tout va bien mais peut-être que la préparation des fêtes l'accaparent. 

Danielle, comme tu dis, les jours passent très vite mais j'espère que les fêtes se préparent doucement mais surement, que pour ton Epoux, cela suit son cours sans trop de fatigue et que vous pourrez malgré tout vous réunir pour Noël avec toutes les conditions d'usage. 

Bicounette, j'espère que les fêtes se préparent comme vous le souhaitez. 

Vérotitus, je n'avais pas développé la gazette ces deux derniers jours mais je tenais à vous souhaiter la bienvenue et j'espère que vous vous plairez dans notre Univers. Ne vous désabonnez pas. Il est vrai que la période est assez chargée pour beaucoup d'entre nous. Belle journée et à bientôt. 

Je souhaite que notre Pat soit sur le chemin du retour à la maison afin qu'elle puisse profiter des siens et surtout qu'elle ne soit pas trop fatiguée. Courage ma Belle ♥♥♥♥

J'ai eu un sms de Jacline, me disant qu'elle était fatiguée de son rendez-vous, beaucoup d'attente ce qui ne fut pas du goût de sa vessie. La Pauvre, pourtant elle avait pris toutes ses précautions. Aujourd'hui repos pour elle. 

Elle m'a chargée de dire Meilleure santé à Pat et celles qui en ont besoin et Bonnes Fêtes de fin d'année à toute la tribu avec de gros bisous. 

Des pensées pour vous ainsi que nos amies moins présentes ou en coulisses, je vous souhaite une 

Mes ami(e)s, d'ici, Pat, Virginie, Maryse, Nénette, Nicolette, Jacline, Titou, Océandefleurs, Marie-Jo, Valie, Mai nou, Mam miam, Danielle,  Anita,  Dame Tatale, Mamitina, Bicounette, sans oublier Christian, ainsi que vous en coulisses, d'ailleurs ou de passage.

Prenez bien soin de vous surtout ainsi que de vos proches. 

LN

Bonjour mes amies

Aujourd'hui, nous changeons de saison, puisque l'hiver est là. J'espère que vous êtes en forme pour affronter cette nouvelle saison.

Il faut se dire que la prochaine c'est le printemps !!!!

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A vous toutes mes amies

Pat, , Maryse, Nénette, Nicolette, Jacline, Titou, , Marie-Jo, Valie, Danielle,  Hélène,  Dame Tatale, Mamitina, Bicounette, sans oublier Christian

Qui vous êtes inquiétées pour le départ de ma petite chatte : Kalyne ....

Hélas ! Elle n'est pas revenue.

J'espérais quand ouvrant la porte ce matin, elle serait là à m'attendre comme chaque jour ....

Maintenant je n'ai plus d'espoir .... et cela me rend triste comme ça avant Noël ....

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Enfin, je vais finir mes cartes de Noël .... et essayer de m'occupar l'esprit à autre chose.

Video Editor: Le Mans fête Noël

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Le Mans fête noël : images de la cathédrale et de sa crèche et de la Cité Plantagenet et ses sapins blancs....

Bonne journée

ANITA

Bonsoir à tous !

Merci ma chère Hélène pour la nouvelle bannière et fond de blog qui sont magnifiques, tu nous ravis les yeux à chaque fois ... 

J'espère que ce premier jour de la semaine s'est bien déroulé et que le temps vous a permis de faire tout ce que vous vouliez ...

Nénette, je suis désolée pour toi, que tu aies de nouveau des douleurs qui te font souffrir ... Maintenant c'est le dos qui s'y met ... J'espère que côté estomac cela va un peu mieux ... 

Anita, j'espère que Kalyne va refaire surface demain et qu'elle sera là pour passer les fêtes avec toi ... en tout cas joli montage de la demoiselle !!!

Nicolette, ta journée a été encore bien occupée mais ce qui devait être fait est fait, alors maintenant tu n'a plus qu'à te laisser conduire et nourrir ... Hihihi

Je vous souhaite de passer une très BONNE NUIT reposante et remplie de 

ainsi qu'un BON MARDI ...

Mes pensées vont vers notre Pat et Jacline qui, je l'espère vont un peu mieux et pourront être chez elles pour les fêtes ...

Dormez bien prenez bien soin de vous et meilleure santé à tous ceux qui en ont grand besoin ...

Bisous bisous ... Titou