Bonsoir mes amis(es)

Je viens à pas feutrés, vous souhaiter une très bonne soirée....

Les étoiles et la lune apparaissent pour vous  exprimer et vous crier bien fort  "bonne nuit".

Laissez la lumière de la lune guider vos rêves pendant celle ci.

Bon voyage dans le monde des rêves...

bisous de votre amie Pat

Couscous façon Pat

Ingrédients pour 8 personnes

8 pilons de poulet (fermier de préférence)

600 g d'épaule ou de gigot d'agneau (coupé en gros cubes)
600 g de bœuf bourguignon (coupé en gros cubes)
8 merguez
3 tomates (pelées)
3 poivrons rouges
1 aubergine
3 courgettes moyennes
3 carottes
3 navets
2 oignons
2 gousses d'ail
600 g de semoule de blé (couscous moyen)
1 boîte de pois chiches (en conserve)
1 grosse boîte de concentré de tomate 
1 cuillère à café d’harissa
2 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café de paprika
1 dose de safran
Huile d'olive
Sel – Poivre - 1 pointe de couteau de piment fort
***************************************** 
Préparation
Temps de préparation total : 3 h 00
                Préparation : 1 h00                   Cuisson : environ 2 h 00
Etape 1
Préparer les légumes :
* Couper les tomates, les navets, les poivrons en dé,
* Couper l’aubergine et les courgettes en gros dés.
* Couper les carottes dans le sens de la longueur.
* Pour rendre plus digeste les pois chiches, retirer la peau.
* Emincer finement les oignons et les gousses d'ail.
Etape 2
Dans une cocotte faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive
* Les morceaux de bœuf, d’agneau et les pilons de poulet séparément et les réserver.
Dans la même cocotte faire revenir l’oignon et les gousses d'ail.
* Puis tous les légumes sauf les courgettes et les pois chiches.
Etape 3
* Ajouter le concentré de tomate, les tomates pelées, les épices et remuer bien.
* Recouvrir d’eau à hauteur, mais pas plus.
* Saler et poivrer à votre convenance.
* Démarrer la cuisson à gros bouillon durant 3 minutes à découvert puis baisser à feu moyen et couvrir.
* Après 15 minutes de cuisson ajouter les viandes sauf les pilons de poulet et laisser mijoter le tout 1 h 30 à 2 h 00 (suivant cuisson de la viande).
* Après 1 h 00 de cuisson mettre les pilons, les courgettes et les pois chiches à cuire.
* Faire cuire les merguez dans une poêle
Etape 4
Préparation de la semoule :
* Dans un grand plat à four, étaler la semoule arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
* Malaxer le tout pour que l'huile soit répartie de façon homogène.
* Dans une casserole, mettre 0,75 l d'eau avec 1 cuillère à café de sel. Faire bouillir.
* Quand l'eau bout la verser sur la semoule couvrir avec un torchon et laisser gonfler 5 mn.
* Quand la semoule a bien gonflé, remuez-la avec une fourchette afin de l’émietter.
* Mettre le plat au four Th 3 pendant 15 min.
* La semoule est prête, il ne reste plus qu’à servir.
Etape 5
Préparation de la sauce piquante
* Verser 1 louche du jus de cuisson de viande et légumes dans un bol, ajouter 1 cuillère à café d’harissa et mélanger.
* La servir à part.
Etape 6
* Dresser toute votre préparation à votre convenance
1) Soit dans un grand plat de service.

2) Soit dans des assiettes creuses individuelles.

C'était notre repas de dimanche ou tout le monde a apprécié

Bon appétit.

Tenez, j'ai aussi fait des recherches, comme pour Patou

• 200 g de chocolat noir
• 1 pâte sablé "250g de farine 1 oeuf, 100g de sucre, 80g de margarine, 1 pincée de sel, jus de citron"
• 300 g de crème fraiche liquide
• 4 oeufs
• 80g de sucre en poudre

Préchauffer votre four à 200°

1. Tapissez un moule à tarte avec la pâte sablée. Piquer le fond à la fourchette,  faites cuire à blanc 10 minutes à 200°C. .
2. Faites fondre le chocolat  dans une casserole additionné de 3 cuillères à soupe d'eau à feu très doux.
3. Mélangez avec  le chocolat fondu, le sucre, la crème fraîche pendant  encore 5 minutes (sur feu doux).. laisser tiédir...
4. hors du feu ajouter les oeufs battu en omelette
5. Versez ce mélange sur le fond de tarte précuite.
6. Pour finir
7. Faites cuire à 200°C pendant 25 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler. Décorez éventuellement avec des copeaux de chocolat ou autre

recette trouver sur "journal des femmes" que j'ai un peu modifié

le principal est que tous ce soit régalés quand nous l'avons dégusté..

Allez bon appétit et à plus tard

votre amie Pat

Bonjour les ami(e)s, 

ce matin mais nous avons un beau soleil, pas comme hier où il faisait gris et très froid mais cela ne nous a pas empêché d'aller faire une balade, après nous n'avions plus froid. 

Je ne suis guère en avance encore ce matin mais le lundi il y a toujours le rituel de la lessive, ce qui est fait. 

J'espère que vous avez toutes et tous passé un excellent week end et que ce matin après une bonne nuit de sommeil tout le monde est en forme pour appréhender cette nouvelle semaine. Bon courage à tout le monde et en particulier à ceux qui reprennent leurs activités.

Ma Pat, j'ai bien aimé ton amusement, tous ces acrostiches sont bien adaptés à toi, merci pour ce partage et toi lequel de ces quatre t'approprirais-tu ? Je pense que ton dimanche a été magnifique avec toute la petite famille et surtout si tu as pu voir Léo qui je souhaite va mieux également. Tophe a dû être heureux de montrer à ses soeurs ce qu'avait fait son coiffeur préféré et le barbier, il apprécie certainement mieux que d'aller à l'extérieur. Par contre j'aurais bien aimé être à la table pour déguster ce bon couscous. Nous en faisons dans notre cookéo et c'est toujours pour deux fois et réchauffer c'est très bon également. 

Merci à Nicolette et Jacline pour les fichiers, j'ai passé un peu de temps à les visionner, un pur régal pour la danse et alors pas un pas de travers, tout en rythme et des souvenirs des années 60, et comme tu dis Nicolette, nous allons de l'avant mais aussi de l'avent, c'est bien le temps. 

Pour Virginie et les siens, bonne nouvelle semaine. 

Maryse, ce mois te rapproche d'un an de plus, j'espère que malgré tout tu vas bien ou pour le mieux. 

Nénette et toi, comment c'est en bas avec le temps, vous devez avoir peut-être un peu les mauvais côtés de ce qui arrivent. Bon courage. 

Nicolette, j'espère vraiment que ta soeur va surmonter ce moment très désagréable et que l'approche des fêtes lui donnera un peu de joie au coeur. Et toi comment vas-tu ? 

Jacline, je vois que Samedi ne fut que du bonheur même si la nièce et les siens avaient du retard, ce n'est pourtant pas les kms qui vous séparent............... ! Ta chambre doit être bien fleurie avec ces orchidées, j'espère qu'elles se plairont. Tu as raison hier c'était tout gris et comme tu dis, heureusement que la bannière nous a apporté un peu de ciel bleu. Pas de décorations cette année car nous serons en famille et en même temps avec tous les chamboulement dans la maison, c'est mieux. 

Titou, merci à toi ainsi que nos amies pour la bannière, je souhaite qu'il ne fasse pas trop froid chez toi, vous allez voir si vous êtes bien calfeutrés pour ce premier hiver dans la maison. 

Océandefleurs, je vous envoie une brassée de courage pour vous accompagner toute la semaine. 

Marie-Jo, bonne semaine également pour vous deux quoi que vous fassiez. 

Valie, alors ce week end de déco, tout s'est bien passé ! Je pense que la cheminée a dû fonctionner avec ce temps, quel plaisir d'être dans cette ambiance paisible et chaleureuse. La présentation de ton blog est superbe.

Danielle, heureuse de te retrouver et surtout bon courage pour demain, on croise les doigts pour t'accompagner. Quant à Corentine, je suis plus que contente, ces jours au travail doivent lui faire également beaucoup de bien au moral. Courage à toi pour remonter la pente. 

Marie-Claude, contente de te lire et même s'il n'y a rien à signaler le principal est que tu ailles bien. Il doit y avoir de la neige par chez toi. 

Comment ça va chez Anita, il y a un moment que son blog semble sur pause. 

J'ai aperçu Sandrine dernièrement, nouvelle semaine pour elle et bientôt les vacances pour les loulous. Elle a fait de bons gâteaux hier.

Je n'en oublie pas celles et ceux non cités, je souhaite surtout que la santé soit au rendez-vous pour eux. 

Mes ami(e)s, Pat, Virginie, Maryse, Nénette, Nicolette, Jacline, Titou, Océandefleurs, Marie-Jo, Valie, Monique, Mai nou, Mam miam, Dom, Marie Claude, Danielle, Sandrine, Anita, Les Mamisette, Bicounette, La Mure brode, Christiane, Mamitina, Jo la soeur de Pat d'ici, d'ailleurs, que cette journée soit douce, que la santé vous accompagne ou qu'elle s'améliore, prenez bien soin de vous et de ceux que vous aimez.

LN