L'univers de Patounette et ses amis(es)
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Blog collectif ou vous trouverez de l'amitié, Divers activités manuelles et beaucoup de papotages, N'hésitez pas à pousser la porte, vous y êtes les bienvenus ! Bonne visite à chacun et chacune et au plaisir de vous lire

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recettes
10 février 2009

Tartare de saumon à l'ananas

Tartare de saumon à l'ananas
Tartare de saumon à l'ananas recette pour 45 personnes 400 gr de saumon cru 2 citrons verts 1 fruit de la passion 1 boitre de 570 gr d'ananas en tranches Saint-Mamet 1 cuill à soupe d'huile d'olive 1 pincée de gingembre sel Egouttez les tranches d'ananas...
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10 février 2009

Verrines aux marrons et abricots confits

Verrines aux marrons et abricots confits
Verrines aux marrons et abricots confits recette pour 4 personnes 1 boite de 240 gr de pâte de marron Sabaton 1 bocal de 200 gr de marrons confits au sirop Sabaton 8 oreillons d'abriocts au sirop 20 cl de créme fraiche 40 cl de lait 6 graines de cardamone...
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10 février 2009

Tourte aux épinards et aux oeufs

Tourte aux épinards et aux oeufs
Tourte aux épinards et aux oeufs recette pour 4 personnes 2 rouleaux de pâte brisée 1 kg d'épinards frais 2 échalotes 1 gousse d'ail 4 oeufs + 1 jaune d'oeuf 70 gr de beurre 15 cl de lait 15 cl de créme liquide 50 gr de pignons de pin 20 gr de farine...
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10 février 2009

Selle d'agneau rôtie aux échalotes

Selle d'agneau rôtie aux échalotes
Selle d'agneau rôtie aux échalotes recette pour 4 personnes 1kg300 de selle d'agneau 27 échalotes traditionnelles 150 gr de beurre demi-sel 40 gr de beurre doux 10 cl de muscadet 3 branches de thym laurier sel, poivre Préchauffez le four th 7 210° . Badigeonnez...
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10 février 2009

Pink Lady d'amour

Pink Lady d'amour
Pink Lady d'amour recette pour 4 personnes 8 pommes Pink Lady 4 tranches de pain d'épices 1,560 kg de sucre 20 gr de beurre 30 gr de noix hachées 30 gr de pigons de pin 30 gr de pistaches 30 gr de graines de sésame Coupez le pain d'épices en cubes . Epluchez...
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10 février 2009

Bar aux deux coriandres

Bar aux deux coriandres
Bar aux deux coriandres recette pour 4 personnes 1 bar de 1,5 kg vidé 1 bouquet de coriandre fraiche 2 citrons confits 50 cl de vin blanc 1 cuill à soupe d'huile d'olive 1 cuill à soupe de coriandre en graines thym, laurier sel, poivre Préchauffez le...
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10 février 2009

Foie gras poêlé en crumble de châtaignes

Foie gras poêlé en crumble de châtaignes
Foie gras poêlé en crumble de châtaignes recette pour 4 personnes 2 lobes de foie gras frais d'environ 400 gr 150 gr de roquette 3 cuill à souipe d'huile d'olive 1 cuill à souipe d'huile de noix 1 cuill à soupe de vinaigre de Xérés 1 cuill à soupe de...
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6 février 2009

Gourmandise poire et framboise

Gourmandise poire et framboise
Gourmandise poire et framboise Recette pour 4 personnes Pour le biscuit 1 oeuf 50 gr de beurre 50 gr de poudre d'amande 50 gr de sucre glace 25 gr de brisures de framboises surgelées Pour la compotée 4 poires conférence 50 gr de framboises surgelées 1/2...
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6 février 2009

Carpaccio de boeuf et salade de lentilles

Carpaccio de boeuf et salade de lentilles
Carpaccio de boeuf et salade de lentilles recette pour 4 personnes 250 gr de rond de gite 1 boite de lentilles 1 citron 1 échalote 50 gr de ciboulette 50 gr d'estragon 50 gr de cerfeuil 1 morceau de Cantal 5 cl d'huile d'olive 3 cuill à coupe d'huile...
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6 février 2009

Tapioca au lait de coco

Tapioca au lait de coco
Tapioca au lait de coco recette pour 4 personnes 4 cuill à soupe de tapioca 40 cl de lait de coco 1 oeuf 30 cl de lait 4 biscuits à la cuillère 100 gr de sucre 1 gousse de vanille Versez le lait et le lait de coco dans une casserole . Ajoutez le sucre,...
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