L'univers de Patounette et ses amis(es)

17 avril 2020

tarte au fraise

Pâte à tarte sablé

150 g de farine
75 g de beurre
1 pincée de sel
40 g de sucre
1 oeuf

Crème pâtissière vanille

40 cl de lait
1 gousse de vanille
3 jaunes d'oeuf
80 g de sucre
40 g de maizéna

Garniture

500 g de fraises
Sucre glaçe

Etapes de la recette

Dans la cuve d'un robot, mélangez la farine, le sel, le sucre, le beurre coupé en petits cubes et l'oeuf mixez jusqu'à la formation d'une boule de pâte,laisser reposer 20 min et étaler votre pâte
Disposez la pâte dans le fond d'un moule à tarte recouvert de papier cuisson pour la faire cuire sans garniture (à blanc) : 30 15 à 20 minutes à 180° La pâte doit être dorée et cuite partout...
Réalisez la crème pâtissière : faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue, et dans un bol, fouettez le sucre, les jaunes et la maizéna
Ajoutez un peu de lait bouillant sur ce mélange en fouettant bien puis versez l'intégralité du lait
Remettez le tout dans la casserole sur le feu, et faites épaissir à feu moyen. Une fois la crème épaisse, versez-la dans un bol, filmez-la au contact avec du film alimentaire (qui doit donc toucher la surface de la crème) et laissez-la refroidir totalement
Montage : au besoin, fouettez la crème pour la rendre onctueuse et facilement étalable, répartissez-la dans le fond de tarte qui est cuit, et disposez les fraises dessus, saupoudrez de sucre glace avant de servir

et normalement ça devrait donner ceci

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15 avril 2020

Tarte aux pommes à la chantilly express

1 rouleau de pâte brisée...( si vous êtes courageuse faites votre pâte vous même)
4 grosses pommes à cuire
2 oeufs
1 briquette de crème fraîche semi-épaisse
3 c.à soupe de farine
15 cl de lait
1 bombe de crème chantilly ( vous pouvez aussi la faire vous même)
cacao amer en poudre( si vous en avez envie)
sucre roux

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Déroulez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette. Parsemez le fond d'un peu de sucre roux.

Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les sur le fond de pâte et recouvrez-les d'un peu de sucre roux.

Dans un récipient, battez les oeufs en omelette, ajoutez-y le lait et la crème fraîche, puis terminez par la farine. Recouvrez les pommes de la préparation.

Enfournez pendant pendant 40 min environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

A la sortie du four, laissez refroidir la tarte sur une grille.

Au moment de servir, recouvrez la tarte d'une belle couche de crème chantilly.

Parsemez le tout de cacao amer en poudre.

Dégustez.

ça me tente bien et vous ????

Bonne fin de journée

Bisous de moua Pat

Posté par quinette à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2020

Fondant au chocolat et Lait concentré sucré

1 boîte de Lait Concentré Sucré

1 tablette de Chocolat Noir (200g)

100g de beurre

2 gros œufs

50 g de farine+ 1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°C,th 6/7
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au four micro-ondes.
Fouetter les œufs avec le lait concentré sucré, ajouter la farine et la levure puis mélanger.
Incorporer ce mélange au chocolat fondu et beurre, bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation dans un moule en silicone ou autre
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
Laisser tiédir avant de démouler et dégustez

le voici sorti du four !!!

Bon il faut aller préparer le repas de midi.........le gâteau sera pour le gouter et oui j'suis très gourmande.....

Bisous de moua Pat

J'ai déjà envie de le manger tellement il sent bon !!!!

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5 avril 2020

Gâteau à la poudre d'amande

Gâteau à la poudre d'amande..... trouvé sur femme actuelle

ingrédient pour 6 personnes

200g de poudre d'amande

100g de sucre

100g de beurre fondu

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

sucre glace

Dans un saladier, fouettez les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, et enfin la poudre d'amande, mélangez bien !!!

La pâte doit être lisse et homogène

Beurrez et farinez un moule puis versez y la préparation

Enfournez pour 30 minutes

Quand le gâteau a bien refroidi, soupoudrez le de sucre glace

Je vous montre le mien