recettes - L'univers de Patounette et ses amis(es)

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19 juillet 2011

Tuiles au fromage blanc et olives

Tuiles au fromage blanc et olives

Pour l'apéro, entre amis ou en famille .... fromage blanc en faisselle : 150 g olive noire dénoyautée : 100 g blanc d'oeuf : 3 parmesan râpé : 50 g beurre : 75 g farine : 75 g aneth sel, poivre Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le beurre...

Posté par quinette à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2011

BAECKEOFFE, plat alsacien

B A E C K E O F F E (pour 6 personnes) pas trés long à réaliser, mais au moins 3 heures 30 de cuisson * Il faut avoir une cocotte en terre avec son couvercle bien hermétique, bien ajusté, sinon il faudra faire une pâte pour souder les deux pièces * Une...

Posté par jacline_H_49 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2011

Gratin de courgettes, riz et lardons

Recette très simple, mais excellente -3 petites courgettes- 1 échalotte- une petite barquette de lardons fumés- 125g de riz basmati ou autre- 1 oeuf- 20 cl de crème liquide-gruyère rapé sel et poivre du moulin Dans une poêle, faites revenir, avec un filet...

Posté par quinette à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2011

Ailes de Raie à la crème et câpres

- 4 ailes de raies de 200 gr environ- 1 oignon- persil- thym-feuille de laurier- 4 cuillères à soupe de vinaigre- 40 cl de crème fraiche épaisse- 1 citron- 1 cuillère à soupe de câpres- sel- poivre Pelez, émincez l'oignon. Déposez dans une grande casserole...

Posté par quinette à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2011

Verrine fraicheur

Verrine fraicheur

Voici ce que Lucille nous a préparé verrine fraicheur facile à préparer et très bon tomate coupé en petit cube concombre en petit cube miette de surimi 2 chavroux échalotte sel et poivre du moulin laissez au frais pendant une petite heure et dégustez...

Posté par quinette à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2011

Mousse de Fraise au Mascarpone

500g de fraises 250g de mascarpone 3 oeufs, dont les blancs en neige 100g de sucre. Mixer les fraises afin d'obtenir un coulis de fraises, réserver. Garder quelques fraises pour la décoration. Travailler le sucre et les jaunes d'oeufs, jusqu'à blanchissement,ajoutez...

Posté par quinette à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2011

Tagliatelles à la viande hachée

Repas de ce midi en toute simplicité, mais bon !! Tagliatelles à la viande hachée 500g de tagliatelles viande hachée champignons de paris 1 boîte de thon 200g de crème fraîche 1 oignon tomates 1 gousse d’ail 1c.à.s de concentré de tomates 2c.à.s d’huile...

Posté par quinette à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2011

Repas Anniversaire

Repas Anniversaire

Voilà le menu d'anniversaire !!! Pour mon zépoux Salade périgourdine 1 salade "feuille de chêne" 2 boîtes de gésiers de canards confits (800 g) (revenu à la poêle) 200 g de magret séché-fumé en tranches fines des cerneaux de noix tomates cerises oeufs...

Posté par quinette à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2011

GARNITURES POUR CRÊPES SALÉES

GARNITURES POUR CRÊPES SALÉES Ingrédients (pour 4 personnes) : Prévoir un bon saladier plein de pâte à crêpe et les faire cuire à la poêle Pour 4 crêpes montagnardes : - 4 tranches de jambon cru - 4 petites pommes de terres cuites - 8 tranches de reblochon...

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31 janvier 2011

Bientôt la chandeleur

Bientôt la chandeleur

Je fais assez régulièrement des crêpes, je n'attends pas la chandeleur pour en faire et hier j'en ai eu envie !!! 250 g de farine3 oeufs1/2 litre de lait1 pincée de sel huileSucre en poudre

Posté par quinette à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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