recettes - L'univers de Patounette et ses amis(es)

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26 avril 2010

Gratin de pdt à ma façon

* pommes de terre* ail pressé* fromage râpé* matière grassesel,poivre préchauffer votre four à 180° épluchez , lavez et essuyez les pdt , les coupez en rondelles finesBeurrez le plat allant au four mettre une couche de pdt, sel poivre, ail, rapé ...et...

Posté par quinette à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2010

Mousse au citron et au Mascarpone

500 g de mascarpone 200 g de sucre en poudre 5 oeufs 4 citrons 1 pincée de sel Pressez le jus des citrons. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez doucement le jus de citron...

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25 avril 2010

Poulet aux olives

Préparation : 10minCuisson : 50min INGRÉDIENTS : 1 poulet de 1,6 kg, coupé en 8 morceaux100 g de lard fumé2 gros oignons1 gousse d’ail24 olives vertes dénoyautées2 dl de vin blanc sec et fruité1 brin de thym frais2 feuilles de laurier frais2 cuil. à soupe...

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20 avril 2010

Duchesse de noix

1 paquet de biscuit à la cuillère 50 gr de cerneaux de noix 70 gr de beurre 65 gr de sucre 2 barres de chocolat ¼ dl de kirsh 25 gr de sucre ¼ dl d’eau ¼ l de lait 2 jaunes d'oeufs 10 gr de sucre 1gousse de vanille Préparation Préparation de la crème...

Posté par quinette à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2010

Fraisier ...recette

Fraisier ...recette

Faire une génoise que vous coupez en deux Pour la garniture :- 50 cl de lait- 4 jaunes d'oeufs-40 g de maïzena-70 g de sucre- 150 g de beurre- 600 g de grosses fraises Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec de la vanille . Battez les jaunes...

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17 avril 2010

Paella

Ma paella maison pour dimanche 500g de riz 500g de calamars 1 litre de moules 12 langoustines 200g de chorizo 1 poulet pilons de poulet 500g de petits pois oignon 4 gousses d’ail 4 poivrons verts ,rouge, jaunes 6 tomates 1/2 verre d’huile d’olive 1 paquet...

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10 avril 2010

Moussaka en cours de préparation

Moussaka en cours de préparation

voilà la moussaka presque terminée, il reste juste la béchamel à faire !!!! ce plat est pour demain ...ça prend du temps à réaliser, mais ce fut un plaisir comme chaque fois que je cuisine

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8 avril 2010

Lasagnes jambon-ricotta

Lasagnes jambon-ricotta

250 g de feuilles de lasagnes sèches 3 tranches fines de jambon blanc 1 gros oignon 2 gousses d'ail 300 g de viande hachée 25 cl de coulis de tomate 10 cl de sauce tomate 500 g de ricotta 20 cl de lait 150 g de parmesan râpé noix de muscade huile d'olive...

Posté par quinette à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2010

Recette du gateau d'anniversaire

Recette du gateau d'anniversaire

POUR LA CREME GANACHE: -200g de chocolat pâtissier -25 cl de crème liquide Portez la crème à ébullition.La verser sur le chocolat en petits morceaux.Couvrir et attendre 2 à 3 mn. Mélanger vigoureusement au fouet pour obtenir une préparation lisse.Laisser...

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31 mars 2010

Chiffonade de jambon de Bayonne à l'oeuf mollet aux noisettes

Chiffonade de jambon de Bayonne à l'oeuf mollet aux noisettes

4 tranches de Jambon de Bayonne 4 gros oeufs 1 petit oeuf 60 g de noisettes Faites cuire les 4 gros oeufs 5 min dans l’eau bouillante salée, rafraîchissez-les aussitôt sous l’eau froide puis écaillez-les délicatement. Broyez les noisettes, mettez-les...

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