recettes - L'univers de Patounette et ses amis(es)

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13 mai 2010

gratin de pdt et aiglefin....

gratin de pdt et aiglefin....

ça gratine dans le fourc'est simple et facile à faire... Pomme de terre cuites à l'eau...aiglefin cuit dans du fumet de poisson...enlevez le poisson et réserverne pas jeter le fumet, celui ci va servir pour la sauce... préchauffer le four 180°quand les...

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12 mai 2010

envie de Fajitas !!

envie de Fajitas !!

Une envie de Fajitas pour ce soir !!mais n'ayant pas de galettes de maïs, je viens de préparer des galettes de sarrasinon verra bien ce que ça donne !!!ça ne devrait pas être mauvaisJe me fais confiance hihihi blanc de pouletpoivron vert ou rouge tomateoignonsgousses...

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12 mai 2010

Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer

moules, coques, calamars ou "1 sachet de 500 g de cocktail de fruits de mer " 200 g de crevettes décortiquées 300 g de riz 150 g d'oignons émincés 1 c. à café d'ail haché 1 c. à soupe d'échalote hachée 1 c. à soupe d'aneth haché 6 c. à soupe d'huile d'olive...

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11 mai 2010

Flans de poireaux aux moules

Recette de chez MARMITON 1,5 kg de moules- 4 blancs de poireaux- 3 oeufs- 10 cl de vin blanc sec- 30 cl de crème liquide- 2 échalotes hachées- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe de curry- muscade en poudre- cerfeuil- 1/2 cuillère à café de baies de roses-...

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2 mai 2010

Gratin de pâtes à la crème de gruyère

- 500 g de pâtes - 12 portions de crème de gruyère - 75 g de gruyère râpé- 3 jaunes d'oeufs- 15 cl de crème liquide- 15 cl de lait- sel, poivre- muscade Cuire les pâtes dans l'eau bouillante en suivant les indications sur le paquet. Préchauffer le four...

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1 mai 2010

Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

2 filets mignon de porc2 pâtes feuilletées4 tranches de jambon200gr de gruyère râpé2 gros oignons2 jaunes d'oeuf Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec de la matière grasse. Les retirer et faire revenir la viande de chaque côté,...

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30 avril 2010

Pain perdu au rhum et pommes caramélisées

Pain perdu au rhum et pommes caramélisées

1/2 baguette rassie 1/2 litre de lait 2 œufs 2 c à s de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 à 3 c à s de rhum blanc 2 pommes goldenBeurre Cannelle Eplucher et couper les pommes en quartiers. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir...

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28 avril 2010

Cake au poulet, courgettes et estragon

Cake au poulet, courgettes et estragon

2 blancs de poulet 3 courgettes 1 bouquet d'estragon 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour la pâte : 5 oeufs 250 g de farine 15 cl d'huile 15 cl de lait 1 sachet et demi de sachet de levure chimique beurre pour le moule Préchauffez le four th.6...

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28 avril 2010

Tarte à la banane

Tarte à la banane

APRES L'EFFORT ... LE RECONFORT 1 pâte sablée 5 jaunes d'oeufs 240 g sucre 6 banane (pas trop mûres) 3 citron vert 35 cl lait 3 c. à soupe farine Préchauffez le four th.7 (210°C). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et piquez-la avec une fourchette....

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26 avril 2010

Quasi de veau .....

1 kg 700 de quasi de veau... 500 g de champignons de paris 1 oignon 2 gousses d'ail pilé 1 cuillère de farine ¼ de l de vin blanc sec 1 verre de porto sel, poivre 2 cuillères de crème fraîche épaisse Un peu de matière grasse Dans une cocotte faire chauffer...

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