recettes - L'univers de Patounette et ses amis(es)

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8 janvier 2010

Brochette de lotte et fondue de fenouil

Brochette de lotte et fondue de fenouil

800 g de queue de lotte 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune 1 oignon 4 champignons de Paris 4 bâtons de citronnelle ou 4 brochettes en bois Garniture : 1 kg de fenouil 1 botte d’aneth 1 oignon Sel, poivre Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) Précuisez...

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8 janvier 2010

Cornets de tortilla à la dinde et aux crudités

Cornets de tortilla à la dinde et aux crudités

12 tortillas 6 tranches épaisses de rôti de dinde froid 3 yaourts 300 g de germes de soja 1 concombre 1 citron pour 3 cl de jus 3 c. à café de moutarde quelques brins de ciboulette sel, poivre du moulin Préchauffez votre four th.4 (120°C). Lavez le concombre,...

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7 janvier 2010

Ami gourmet pchitt ou Charlotte

Ami gourmet pchitt ou Charlotte

1 paquet de biscuit brossard6 petits suisses50g de sucre1 boite d'ananasquelques cerises confites mais ça tout le monde sait faire !!!!

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7 janvier 2010

l'horloge

1 kg de pommes de terre1 dl de vinaigrette4 oeufs durs1 petite betterave1 carotte cru1 petit morceau de poivron2 cornichonsquelques brins de persil épluchez, lavez, faites cuire les pdt coupées en morceau à l'eau bouillante salée, 30 mn environégouttez...

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7 janvier 2010

brochette de moules

brochette de moules

Pour 12 brochettes 2 à 3 l de grosses moules2 poivrons rouges1 petite bottes d'oignons blancs400g de lard fumé coupé en lamelles500g de champignonsjus d'1/2 citron sel poivre préparez, lavez vos moules, puis les cuire dans un faitout.lavez et égouttez...

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7 janvier 2010

Recette...petit chinois

Recette...petit chinois

Facile à préparer, joli dans l'assietteet pas cher Pour 6 personnes6oeufs durs6olives vertes12 olives noires6 filets d'anchois6 entames de tomates 6 feuilles de salades1 petit bol de mayonnaise6 piques

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7 janvier 2010

Macarons noix de coco

Macarons noix de coco

Pour 4 pers. 500 g de sucre glace, 400 g de poudre d’amande, 100 g de noix de coco râpée, 6 blancs d’œufs Pour la garniture (blanc manger coco) 200 g de sucre, 40 cl d’eau, 1 gousse de vanille, 6 feuilles de gélatine, 80 cl de lait de coco, Noix de coco...

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3 janvier 2010

Recette ..galette des rois à la frangipane

Recette ..galette des rois à la frangipane

2 rouleaux de pâte feuilletée 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf 2 cuillères à café d'alcool (Rhum ou Kirsch) 1 jaune d'œuf Préchauffez le four à 200° (Thermostat 6/7) Préparation de la frangipane :Mélangez ensemble le sucre...

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3 janvier 2010

2 petites entrées

2 petites entrées

Comme il restait un peu de foie grasj'ai confectionné des petites brioches au fois grasce sera pour ce soir !!! La recette des brioches est déjà sur le blog Il me restait aussi des avocats je vous donne une recette toute simple avocats mûrs à point- surimi-...

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26 décembre 2009

Petite brioche

Brioche Ingrédients 400 g de farine 15 g de levure de boulanger 70 g de beurre fondu 1 oeuf 200 g de fromage blanc (à 20% de mat. grasse) 60 g de sucre 8 g de sel Préparation Dans un récipient, versez la farine, le sel, le sucre, le beurre fondu, le fromage...

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