recettes - L'univers de Patounette et ses amis(es)

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11 septembre 2009

Croustillant aux Pommes

Croustillant aux Pommes

Recette pour 4 personnes 4 pommes granny smith 4 feuilles de brick 25 gr de beurre 4 cuill à soupe de créme fraiche 6 cuill à soupe de sucre en poudre Préchauffez le four th.6 180° . Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles assez épaisses . Chauffez...

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11 septembre 2009

Légumes farcis au parmesan

Légumes farcis au parmesan

Recette pour 4 personnes 4 tomates 4 courgettes rondes 1 oeuf 50 gr de pépites de parmigiano reggiano 22 mois d'affinage 200 gr de ricotta fraiche 150 gr de mozarella de bufflone thym frais huile d'olive fleur de sel et poivre du moulin Préchauffez le...

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11 septembre 2009

Velouté de poulet à La vache qui rit

Velouté de poulet à La vache qui rit

Recette pour 4 personnes 2 cuisses de poulet 4 portions de La vache qui rit 20 cl de créme liquide 1 oignon 1 carotte 1 cube de bouillon sel, poivre Diluez le cube de bouillon dans 75 cl d'eau bouillante . Lavez et épluchez la carotte, pelez et émincez...

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11 septembre 2009

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Recette pour 4 personnes 16 abricots au sirop 1/2 orange 160 gr de farine 80 gr de sucre 3 oeufs 20 gr de beurre 20 cl de yaourt nature au lait entier 1 pincée de cannelle en poudre créme Chantilly Préchauffez le four th.6 180° . Egouttez les abricots...

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11 septembre 2009

Cocotte à la thaïe

Cocotte à la thaïe

Recette pour 4 personnes 2blancs de poulet 2 bocaux d'asperges blanches 4 tomates confites 1 gousse d'ail 10 brins de ciboulette 10 feuilles de coriandre 1 bâton de citronnelle gingembre frais 25 cl de lait de coco 1 cuill à café d'huile d'olive Découpez...

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11 septembre 2009

Salade de mâche et de merlu au pamplemousse

Salade de mâche et de merlu au pamplemousse

Salade de mâche et de merlu au pamplemousse recette pour 4 personnes 80 gr de mâche 2 pavés de merlu 2 pamplemousses roses 4 tomates 1 oignon rouge 1 cube de court-bouillon au citron Maggi 4 cuill à soupe d'huile d'olive 3 cuill à soupe de viniagre de...

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10 septembre 2009

Pommes de terre gratinées

Pommes de terre gratinées

Ingrédients pour Pommes de terre gratinées 12 pommes de terre 50 g de petits lardons 3 champignons de Paris 70 g de bouquets de brocolis (tous petits) 250 g d’emmenthal râpé 1 c. à soupe d’huile sel, poivre Accord vin pour Pommes de terre gratinées -...

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10 septembre 2009

Brochettes de poulet et sa marinade au yaourt

Brochettes de poulet et sa marinade au yaourt

2 blancs de poulet 2 poireaux 30 g de margarine 1/2 yaourt au lait demi-écrémé 5 feuilles de menthe Marinade tandoori : 1 yaourt au lait demi-écrémé 2 1/2 c. à soupe d'épices tandoori ail haché poivre du moulin Taillez les blancs de poulet en cubes. Préparez...

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9 septembre 2009

Colin et son riz aux carottes

Colin et son riz aux carottes

3 filets de colins d'Alaska (surgelés ou non) 150g de riz 1 oignon 1 carotte 1 jaune d'oeuf 1 cube de bouillon de poisson ou fumet 2 cuillères à soupe de Maïzéna 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre hachez l'oignon ou coupez le finement,...

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31 août 2009

Calamars sautés au curry

Calamars sautés au curry

Calamars sautés au curry 400 g de petits calamars frais ou surgelés 1 pot de sauce pour préparation au Curry Suzi Wan 300 g de petites aubergines blanches ou vertes 2 brins de basilic chinois ou de basilic 2 feuilles de kaffir (feuilles de citrus) ou...

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