recettes - L'univers de Patounette et ses amis(es)

10 juillet 2009

Entrées

Taboulé 200g de semoule250g de tomates fraîches1 concombre1 petit poivron rouge1 petit poivron vert1oignon coupé très fin 1 jus de citron4c à soupe d' huile d'olivequelques feuilles de menthe fraîcheSel Poivre du moulin ou Piment d'Espelette ----------------------------------------...

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10 juillet 2009

RECETTE DE MA MAMAN

UNE PETITE RECETTE DE MA MAMAN préparez la veille pour le lendemain pour 4 personnes du riz ....(froid) du saucisson sec coupé en petit dé du saucisson a l'ail coupé en petit dé du gruyère coupé en petit dé sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile bien...

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7 juillet 2009

Concombre rapé au thon

1 concombre (rapé) 1 boite de thon 1cuillère de crème fraiche épaisse 2cuillères de fromage blanc 2 cuillère à soupe de jus de citron ciboulette échalotte sel , poivre A DEGUSTER BIEN FRAIS

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20 juin 2009

Gigot d’agneau aux flageolets

1 gigot d’agneau de 2,5 kg1 kg de flageolets écossés (surgelés)6 gousses d’ail 250g de lardons fumés4 échalotes 2 tomates1 carotte 6 cuillères à soupe d’huile d’olive4 brindilles de thym et de romarin Sel et poivre du moulin Salez et poivrez le gigot...piquez...

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18 juin 2009

poivrons confits

pour éplucher les poivrons, les mettre sur le grill du four durant 30 à 35 mn th 6. Puis les enfermer encore chaud dans un sac plastique style congélation grace à la condensation la peau s'otera très facilement. 1 poivron vert 2 poivrons jaunes 2 poivrons...

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14 juin 2009

CIVET DE SANGLIER

CIVET DE SANGLIER des morceaux de sanglier 1 bouteille de vin rouge 2 carottes 2 oignons 1 branche de persil 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 douzaine de baies de genièvre 1 branche de céleri 2 échalotes 4 gousses d'ail vinaigre 1 dizaine de grains...

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13 juin 2009

Poulet en ratatouille

Poulet en ratatouille 1 poulet 4 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail pelées 2 brins de thym 2 petites courgettes 1 poivron rouge ou vert 1 aubergine 1/8 l d'eau 1 c. à s. de concentrée de tomate 3 belles tomates pelées sel et poivre Pelez...

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6 juin 2009

Lapin à la forestière

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 lapin coupé en morceaux - 150 g de poitrine fumée - 500 g de champignons de Paris - 1 oignons -1 cuil à soupe de farine - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni ( thym, laurier etc) - 1/2 litre de vin blanc...

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24 mai 2009

Tajine de kefta

Tajine de kefta boeuf haché : 1 kg pomme de terre : 8 tomate : 1 kg oignon : 4 oeuf : 3 coriandre : 6 tiges huile d'olive : 4 c. à soupe graine de cumin : 1 c. à café cannelle en poudre : 1 c. à café rase sel, poivre Accord vin : un guerrouane (Gris,...

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24 mai 2009

Chorba d'agneau

Chorba d'agneau 250 g de viande d'agneau 1 poignée de pois chiches trempés la veille 2 carottes 2 petites pommes de terre 2 branches de céleri 3 belles tomates 1 bouquet de coriandre 1 oignon 1 verre de vermicelles 1 c. à soupe d'huile 1/2 c. à café de...

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