Voilà ma lulu je t'ai trouvé une recette avec du banania

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 175 g de sucre poudre
- 4 oeufs
- 125 g de banania à cuire
- 125 g de farine
- 1 brique de crème (20 cl)


Préparation :

Mélanger le sucre plus les oeufs pendant 5 mn vigoureusement.
Ajouter le banania et la farine. Bien mélanger. Ajouter la crème. Mélanger.
Cuire à four moyen environ 45 mn.

Bisous

Panna cotta pêche-abricot

Recette pour 6 personnes ( coût de revient 0,80 euro par personne )

35 cl de Danao péche-abricot

500 gr de créme fleurette

80 gr de sucre semoule

5 feuilles de gélatine

extrait de vanille

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide . Mélangez la créme avec quelques gouttes d'extrait de vanille, le sucre et 25 cl de Danao péche-abricot . Portez à ébullition sur feu doux et laissez cuire 5 mn .

Egouttez 3 feuilles de gélatine et incorporez les , hors du feu, au mélange précédent . Laissez refroidir et répartissez la préparation dans des verrines. Laissez prendre 3 h au réfrigérateur .

Pour le glaçage, chauffez le reste de Danao au micro-ondes et ajoutez la gélatine restante préalablement égouttée. Remuez pour  dissoudre .

Versez dans les verrines 1/2 cm de glaçage sur la panna cotta solidifiée et laissez prende de nouveau au réfrigérateur.

Vin conseillé : Un Moscato d'Asti .

Conseil

Vous pouvez décorer chaque verrine avec une demi-pêche au sirop piquée sur une brochette

Voilà ce sera tout pour cette semaine, je vous souhaite un bon week end et je vous dis à la semaine prochaine  pour d'autres idées.

Charlotte choco-coco

Recette pour 6 personnes ( coût de revient 1,90 par personne )

20 biscuits à la cuillère

100 gr de chocolat noir

250 gr de lait de coco

50 gr de noix de coco râpée

20 gr de copeaux de noix de coco

40 gr de sucre glace

3 oeufs

20 cl de créme fleurette froide

4 cuill à soupe de jus d'orange

3 feuilles de gélatine

sel

Préparez la mousse à la noix de coco

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide, puis essorez les entre les mains . Faites tiédir le lait de coco dans une casserole et faites y fondre la gélatine .

Montez la créme fleurette en chantilly en y incorporant le sucre glace en pluie à la fin . Mélangez délicatement cette chantilly au lait de coco en soulevant la masse . Réservez au frais .

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole avec 2 cuill à soupe d'eau et faites fondre à feu doux jusqu'à obtenir une consistance d'une créme lisse . Versez dans un saladier et laissez refroidir .

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et mélangez ces derniers au chocolat refroidi . Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat .

Versez le jus d'orange dans une assiette creuse trempez y rapidement les biscuits et tapissez en le fond et la paroi des verrines . Répartissez la mouse à la noix de coco, puis celle au chocolat . Réservez au réfrigérateur au moins 3 h . Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco râpée et décorez de copeaux .

Vin conseillé : Un Vin de Paille

Bananes rôties à la créme caramel

Recette pour 4 personnes ( coût de revient 2,18 par personne )

1 boite de créme caramel Mont-Blanc

4 bananes

1 orange

1 citron

50 gr de sucre cassonade

50 gr de beurre

30 gr d'amandes effilées

Placez la boite de créme caramel au réfrigérateur . Dans une poêle faites griller quelques minutes à sec les amandes émincées . Pressez l'orange et le citron en jus .

Au dernier moment, épluchez les bananes et coupez les en deux dans la longueur . Faites les dorer dans une poêle avec le beurre . Saupoudrez de sucre et versez les jus d'orange et de citron . Ôtez les bananes et laissez réduire le jus .

Dressez 1 banane dans chaque assiette, arrosez la de sauce et parsemez d'amandes dorées . Servez avec la créme caramel bien froide  répartie dans des coupelles .

Vin conseillé : Un Vouvray

Conseil

Décorez de zeste de citron vert coupé en très fines lanières, et si vous le faites confire ce ne sera que meilleur.

Giboulée de griottes au chocolat Mont-Blanc

Recette pour 4 personnes ( coût de revient 1,36 par personne )

1 boite de créme au chocolat Mont-Blanc

15 cl de créme fleurette

1 sachet de sucre vanillé

1 petit bocal de griottines ( griottes au sirop )

Répartissez la créme au chocolat Mont-Blanc dans des verrines ou coupelles et placez les 1 h au congélateur .

Pendant ce temps fouettez la créme fleurette très froide et incorporez y le sucre vanillé tout en continuant de fouetter .

Au moment de servir , recouvrez les crémes au chocolat de la créme fouettée et décorez de griottines préalablement égouttées .

Vin conseillé : Un Banyuls